Over Cadis
Cadis is een Venetiaanse producentengroep met wortels in de coöperatieve traditie van Cantina di Soave, die in 1898 in Soave werd opgericht. De naam Cadis 1898 verwijst naar die oorsprong. Het huis werkt met druiventelers uit verschillende delen van Veneto en brengt daardoor zowel wijnen van herkomstbenamingen als regionale Veneto-wijnen voort. De brede portefeuille loopt van frisse witte wijn tot Valpolicella, Ripasso en Amarone.
Soave vormt een belangrijk vertrekpunt. De beste wijngaarden liggen op de heuvels rond het historische dorp Soave, waar vulkanische en kalkrijke bodems, hoogte en verkoelende luchtstromen de Garganega spanning en een herkenbare minerale toets kunnen geven. Binnen Soave Classico, en vooral rond plaatsen als Fittà, kan de wijn meer concentratie en lengte krijgen. Recioto di Soave Classico is de zoete, traditioneel van ingedroogde druiven gemaakte tegenhanger.
In Valpolicella staan Corvina en Rondinella centraal, vaak aangevuld met Molinara. De gewone Valpolicella is doorgaans sappig, kersenachtig en licht kruidig. Bij Ripasso krijgt Valpolicella extra diepte door contact met de schillen die na Amarone overblijven. Amarone della Valpolicella ontstaat uit ingedroogde druiven en is voller, warmer en complexer, met donker fruit, gedroogde kers, cacao- en kruidentonen.
Daarnaast omvat het assortiment toegankelijke Veneto-wijnen van onder meer Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon, plus Bardolino en Bianco di Custoza. Cadis is vooral interessant voor liefhebbers die de verscheidenheid van Veneto willen verkennen: van droge Garganega met fraîcheur tot krachtige rode appassimento-wijnen. De herkomstbenaming en eventuele vermelding Classico blijven daarbij de nuttigste aanwijzingen voor stijl en herkomst.
- Geworteld in de in 1898 opgerichte Cantina di Soave
- Actief in meerdere Venetiaanse herkomstgebieden
- Soave Classico is het historische heuvelgebied rond Soave
- Fittà geldt als een bekende heuvelzone binnen Soave Classico
- Amarone wordt gemaakt van ingedroogde druiven
- Recioto di Soave is een zoete wijn van gedroogde Garganega
Alle wijnen van Cadis
-
Amarone della Valpolicella
Rood · Rondinella, Molinara, Corvina · Amarone della Valpolicella
Bekijk profiel
-
Bardolino
Rood · Corvina, Rondinella, Molinara · Veneto
Profiel volgt
-
Cabernet Veneto
Rood · Cabernet Sauvignon · Veneto
Profiel volgt
-
Chardonnay
Wit · Chardonnay · Veneto
Profiel volgt
-
Custoza
Wit · Garganega · Bianco di Custoza
Profiel volgt
-
Fittà Soave Classico
Wit · Garganega · Soave Classico
Profiel volgt
-
Garganega-Chardonnay Veneto
Wit · Garganega, Chardonnay · Veneto
Profiel volgt
-
Merlot Veneto
Rood · Merlot · Veneto
Profiel volgt
-
Novello Bocciolo
Rood · Teroldego, Cabernet Sauvignon, Merlot · Veneto
Profiel volgt
-
Novello Frugolo
Rood · Cabernet Sauvignon, Merlot, Teroldego · Veneto
Profiel volgt
-
Pinot Grigio
Wit · Pinot Grigio · Veneto
Profiel volgt
-
Recioto della Valpolicella
Dessertwijn · Corvina, Rondinella, Molinara · Veneto
Profiel volgt
-
Recioto di Soave Classico
Dessertwijn · Garganega · Recioto di Soave Classico
Profiel volgt
-
Soave
Wit · Garganega · Soave
Profiel volgt
-
Valpolicella
Rood · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella
Profiel volgt
-
Valpolicella Ripasso
Rood · Corvina, Rondinella, Molinara, Bosco · Valpolicella Ripasso
Profiel volgt
-
Valpolicella Ripasso Superiore
Rood · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella Ripasso
Profiel volgt
-
Veneto Rosé
Rosé · Corvina, Rondinella, Molinara · Veneto
Profiel volgt
Heb je deze wijn in je kelder?
Zet hem in Wijnfeld: scan het etiket, bewaar je flessen per locatie, houd het drinkvenster in de gaten en vraag de sommelier wanneer je hem opentrekt.