Über Cadis
Cadis ist eine venezianische Erzeugergruppe, die in der genossenschaftlichen Tradition der 1898 in Soave gegründeten Cantina di Soave verwurzelt ist. Der Name Cadis 1898 nimmt auf diesen Ursprung Bezug. Mit Trauben von Winzern aus mehreren Teilen Venetiens erzeugt die Gruppe sowohl Weine mit Herkunftsbezeichnung als auch regionale Veneto-Weine. Das Sortiment reicht von frischen Weißweinen bis zu Valpolicella, Ripasso und Amarone.
Soave ist ein wichtiger Bezugspunkt. Die besten Weinberge liegen an den Hängen rund um den historischen Ort Soave. Vulkanische und kalkhaltige Böden, Höhenlage und kühlende Luftströmungen können der Garganega Frische und eine markante mineralische Note verleihen. Innerhalb des Soave Classico, besonders in Lagen um Fittà, zeigen die Weine häufig mehr Konzentration und Länge. Recioto di Soave Classico ist das süße Gegenstück und wird traditionell aus getrockneten Trauben bereitet.
Im Valpolicella stehen Corvina und Rondinella im Mittelpunkt, oft ergänzt durch Molinara. Einfacher Valpolicella wirkt meist saftig, kirschbetont und dezent würzig. Beim Ripasso gewinnt Valpolicella an Tiefe durch den Kontakt mit den nach der Amarone-Gärung verbleibenden Schalen. Amarone della Valpolicella entsteht aus getrockneten Trauben; er ist voller, wärmer und komplexer, mit dunklen Früchten, getrockneter Kirsche, Kakao und Gewürzen.
Zum Angebot gehören auch zugängliche Veneto-Weine aus Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon sowie Bardolino und Bianco di Custoza. Cadis eignet sich besonders, um die Vielfalt Venetiens kennenzulernen: von trockenem, lebhaftem Garganega bis zu kraftvollen roten Appassimento-Weinen. Herkunftsbezeichnung und ein möglicher Zusatz Classico sind dabei die besten Hinweise auf Herkunft und Stil.
- Verwurzelt in der 1898 gegründeten Cantina di Soave
- In mehreren Herkunftsgebieten Venetiens tätig
- Soave Classico ist die historische Hügellandschaft um Soave
- Fittà ist eine bekannte Hügellage im Soave Classico
- Amarone wird aus getrockneten Trauben erzeugt
- Recioto di Soave ist ein Süßwein aus getrockneter Garganega
Alle Weine von Cadis
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Amarone della Valpolicella
Rot · Rondinella, Molinara, Corvina · Amarone della Valpolicella
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Bardolino
Rot · Corvina, Rondinella, Molinara · Veneto
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Cabernet Veneto
Rot · Cabernet Sauvignon · Veneto
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Chardonnay
Weiß · Chardonnay · Veneto
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Custoza
Weiß · Garganega · Bianco di Custoza
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Fittà Soave Classico
Weiß · Garganega · Soave Classico
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Garganega-Chardonnay Veneto
Weiß · Garganega, Chardonnay · Veneto
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Merlot Veneto
Rot · Merlot · Veneto
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Novello Bocciolo
Rot · Teroldego, Cabernet Sauvignon, Merlot · Veneto
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Rot · Cabernet Sauvignon, Merlot, Teroldego · Veneto
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Pinot Grigio
Weiß · Pinot Grigio · Veneto
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Recioto della Valpolicella
Dessertwein · Corvina, Rondinella, Molinara · Veneto
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Recioto di Soave Classico
Dessertwein · Garganega · Recioto di Soave Classico
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Soave
Weiß · Garganega · Soave
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Valpolicella
Rot · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella
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Valpolicella Ripasso
Rot · Corvina, Rondinella, Molinara, Bosco · Valpolicella Ripasso
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Valpolicella Ripasso Superiore
Rot · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella Ripasso
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Veneto Rosé
Rosé · Corvina, Rondinella, Molinara · Veneto
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