Sobre Cadis
Cadis es un grupo productor del Véneto vinculado a la tradición cooperativa de Cantina di Soave, fundada en Soave en 1898. El nombre Cadis 1898 remite a ese origen. Trabaja con viticultores de distintas zonas de la región y elabora tanto vinos de denominación de origen como vinos regionales del Véneto. Su catálogo abarca desde blancos frescos hasta Valpolicella, Ripasso y Amarone.
Soave es una referencia esencial. Los mejores viñedos se sitúan en las colinas alrededor de la histórica localidad de Soave, donde los suelos volcánicos y calizos, la altitud y las corrientes de aire fresco pueden aportar tensión y un perfil mineral característico a la Garganega. En Soave Classico, y especialmente en zonas como Fittà, los vinos pueden ganar concentración y persistencia. Recioto di Soave Classico es la versión dulce, elaborada tradicionalmente con uvas pasificadas.
En Valpolicella predominan Corvina y Rondinella, con Molinara como complemento habitual. El Valpolicella básico suele ser jugoso, de cereza y especias suaves. El Ripasso adquiere más estructura y profundidad mediante el contacto con los hollejos que quedan tras la elaboración de Amarone. Amarone della Valpolicella procede de uvas pasificadas y ofrece un estilo más amplio, cálido y complejo, con fruta negra, cereza seca, cacao y especias.
La gama incluye asimismo vinos del Véneto de Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon, además de Bardolino y Bianco di Custoza. Cadis resulta interesante para conocer la diversidad regional: desde Garganega seca y vibrante hasta tintos potentes elaborados mediante appassimento. La denominación de origen y la mención Classico, cuando aparece, son las guías más útiles para entender procedencia y estilo.
- Vinculado a Cantina di Soave, fundada en 1898
- Trabaja en varias denominaciones del Véneto
- Soave Classico es la zona histórica de colinas en torno a Soave
- Fittà es una zona de colinas reconocida dentro de Soave Classico
- Amarone se elabora con uvas pasificadas
- Recioto di Soave es un vino dulce de Garganega pasificada
Todos los vinos de Cadis
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Amarone della Valpolicella
Tinto · Rondinella, Molinara, Corvina · Amarone della Valpolicella
Ver perfil
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Bardolino
Tinto · Corvina, Rondinella, Molinara · Veneto
Perfil en preparación
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Cabernet Veneto
Tinto · Cabernet Sauvignon · Veneto
Perfil en preparación
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Chardonnay
Blanco · Chardonnay · Veneto
Perfil en preparación
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Custoza
Blanco · Garganega · Bianco di Custoza
Perfil en preparación
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Fittà Soave Classico
Blanco · Garganega · Soave Classico
Perfil en preparación
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Garganega-Chardonnay Veneto
Blanco · Garganega, Chardonnay · Veneto
Perfil en preparación
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Merlot Veneto
Tinto · Merlot · Veneto
Perfil en preparación
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Novello Bocciolo
Tinto · Teroldego, Cabernet Sauvignon, Merlot · Veneto
Perfil en preparación
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Novello Frugolo
Tinto · Cabernet Sauvignon, Merlot, Teroldego · Veneto
Perfil en preparación
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Pinot Grigio
Blanco · Pinot Grigio · Veneto
Perfil en preparación
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Recioto della Valpolicella
Vino de postre · Corvina, Rondinella, Molinara · Veneto
Perfil en preparación
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Recioto di Soave Classico
Vino de postre · Garganega · Recioto di Soave Classico
Perfil en preparación
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Soave
Blanco · Garganega · Soave
Perfil en preparación
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Valpolicella
Tinto · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella
Perfil en preparación
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Valpolicella Ripasso
Tinto · Corvina, Rondinella, Molinara, Bosco · Valpolicella Ripasso
Perfil en preparación
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Valpolicella Ripasso Superiore
Tinto · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella Ripasso
Perfil en preparación
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Veneto Rosé
Rosado · Corvina, Rondinella, Molinara · Veneto
Perfil en preparación
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