Over Villa Borghetti
Villa Borghetti is een producent met een breed Venetiaans profiel, waarin de klassieke herkomstgebieden rond Verona centraal staan. Het assortiment verbindt Valpolicella en Bardolino met Lugana aan het Gardameer en Pinot Grigio delle Venezie. Concrete gegevens over oprichtingsjaar, familiegeschiedenis en afzonderlijke wijngaardbezittingen zijn niet nodig om de signatuur te begrijpen: het huis werkt zichtbaar vanuit de traditionele druiven en appellaties van Veneto.
De kern ligt in Valpolicella, met name in Valpolicella Classico en Valpolicella Ripasso Superiore. De Classico-zone ten noordwesten van Verona geldt als het historische hart van de appellatie, met heuvels, kalkrijke bodems en een gematigd continentaal klimaat. Corvina vormt doorgaans de ruggengraat van de blends; Rondinella, Corvinone, Molinara en soms Negrara Veronese kunnen aanvullen. De gewone Valpolicella is doorgaans sappig en kersenachtig, terwijl Ripasso meer structuur krijgt door een tweede gisting op de schillen van Amarone.
Amarone della Valpolicella Classico is de meest geconcentreerde wijn in het gamma. Hiervoor worden geselecteerde druiven na de oogst ingedroogd volgens de appassimento-methode. Dat geeft een droge, krachtige rode wijn met rijp zwart en rood fruit, gedroogde kruiden, chocoladeachtige tonen en een stevige alcoholstructuur. Hij past bij gerechten met diepte en heeft meestal duidelijk meer bewaarpotentieel dan Valpolicella of Bardolino.
Bardolino Classico laat de lichtere, frisse kant van Verona zien: rode bes, zure kers, bloemigheid en een soepele tanninestructuur. De rosé Bardolino Classico Chiaretto is doorgaans droog, lichtvoetig en levendig. Lugana, gemaakt van Trebbiano di Lugana of Turbiana, biedt juist citrus, witte perzik en amandelachtige mineraliteit. Pinot Grigio delle Venezie sluit aan met een toegankelijke, frisse witte stijl. Samen maakt dit Villa Borghetti interessant voor wie de herkenbare, dagelijks drinkbare én gastronomische stijlen van Veneto wil verkennen.
- Valpolicella Classico is de historische kernzone ten noordwesten van Verona.
- Ripasso krijgt extra textuur door contact met Amarone-schillen.
- Amarone wordt gemaakt van ingedroogde druiven volgens appassimento.
- Bardolino ligt aan de oostzijde van het Gardameer.
- Lugana is vooral verbonden met Trebbiano di Lugana, ook Turbiana genoemd.
Alle wijnen van Villa Borghetti
-
Bardolino Classico
Rood · Corvina, Rondinella, Molinara · Bardolino
Profiel volgt
-
Bardolino Classico Chiaretto
Rosé · Molinara, Corvina, Rondinella · Veneto
Profiel volgt
-
Lugana
Wit · Trebbiano · Lugana
Profiel volgt
-
Pinot Grigio Delle Venezie Grigio Luna
Wit · Pinot Grigio · Delle Venezie
Profiel volgt
-
Valpolicella Classico
Rood · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella Classico
Profiel volgt
-
Valpolicella Ripasso Superiore
Rood · Corvina, Rondinella, Corvinone, Negrara Veronese · Valpolicella Ripasso
Profiel volgt
Heb je deze wijn in je kelder?
Zet hem in Wijnfeld: scan het etiket, bewaar je flessen per locatie, houd het drinkvenster in de gaten en vraag de sommelier wanneer je hem opentrekt.