Over Masso Antico
Masso Antico is een wijnlabel dat zich richt op de zonrijke wijnbouw van Puglia, in de hak van Italië. Het assortiment in deze selectie draait om toegankelijke, rijpe rode wijnen van onder meer Primitivo en Negroamaro, aangevuld met een witte Fiano. De naam verwijst naar de stenen en het mediterrane landschap dat het beeld van de streek bepaalt; concrete gegevens over een afzonderlijk historisch domein of eigen wijngaarden zijn niet breed gedocumenteerd.
Puglia kent lange, droge zomers, veel zon en verkoeling door de Adriatische en Ionische Zee. Die omstandigheden geven druiven gemakkelijk een hoge rijpheid, diepe kleur en een gul fruitkarakter. Primitivo levert doorgaans aroma’s van pruim, zwarte kers, gedroogde vijg en zoete specerijen. Negroamaro is vaak donkerder en kruidiger, met een herkenbare bittertje in de afdronk. Fiano kan juist frisheid, bloemigheid en tonen van rijpe peer, citrus en amandel bieden.
Kenmerkend binnen de reeks zijn de Appassito-wijnen. Bij appassimento worden druiven na de oogst gedeeltelijk ingedroogd, waardoor suikers, smaakstoffen en structuur geconcentreerder worden. De Appassito Primitivo is daardoor doorgaans vol, zacht en rijk van stijl. Ook de Appassito Fiano zoekt een rijper, gelaagder profiel dan een heel lichte witte wijn, terwijl voldoende frisheid belangrijk blijft. De Negroamaro legt meer nadruk op donkere vruchten en kruidigheid.
Il Potere past bij de krachtige, zuidelijke signatuur van het assortiment: een geconcentreerde rode wijnstijl, bedoeld voor gerechten met geroosterd of langzaam gegaard vlees. Masso Antico staat daarmee vooral voor moderne Pugliese wijnen waarin rijp fruit, zachte tannine en een warme, mediterrane indruk centraal staan. Serveer de rode wijnen licht gekoeld, rond 16–18 °C, zodat hun fruit en kruiden helder blijven.
- Herkomst: Puglia, Zuid-Italië
- Assortiment met Primitivo, Negroamaro en Fiano
- Appassimento concentreert smaak en textuur
- Warm mediterraan klimaat bevordert rijp fruit
- Rode wijnen passen goed bij krachtige gerechten
Alle wijnen van Masso Antico
-
Appassito Fiano
Wit · Fiano · Puglia
Profiel volgt
-
Il Potere
Rood · Primitivo, Aglianico, Negroamaro, Nero d'Avola · Puglia
Profiel volgt
-
Negroamaro
Rood · Negroamaro · Puglia
Profiel volgt
Heb je deze wijn in je kelder?
Zet hem in Wijnfeld: scan het etiket, bewaar je flessen per locatie, houd het drinkvenster in de gaten en vraag de sommelier wanneer je hem opentrekt.