Over Kleine Zalze
Kleine Zalze is een wijnhuis in Stellenbosch, in de West-Kaap van Zuid-Afrika. Het huis werkt vanuit een streek die al sinds de zeventiende eeuw tot de belangrijkste wijngebieden van het land behoort. Stellenbosch ligt landinwaarts van False Bay, maar de verkoelende invloed van de oceaan bereikt veel wijngaarden via middagwinden. In combinatie met warme, droge zomers en koele nachten geeft dat druiven met rijp fruit én voldoende frisheid.
De bodems rond Stellenbosch zijn gevarieerd: verweerd graniet, zandsteen, leem en klei komen er veel voor. Hoogteligging, hellingexpositie en afstand tot de zee bepalen sterk welke druif het beste past. Kleine Zalze betrekt fruit uit verschillende delen van Stellenbosch en, waar passend bij de stijl, uit andere geschikte gebieden in de Kaap. Chenin Blanc, Sauvignon Blanc en Chardonnay profiteren van koelere locaties; Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot en Mourvèdre vinden hun plaats op warmere, goed drainerende percelen.
Het assortiment is opgebouwd in duidelijke reeksen. Cellar Selection biedt toegankelijke, raszuivere wijnen, waaronder Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon en Pinotage. Vineyard Selection legt meer nadruk op herkomst, selectie en rijping: de Barrel Fermented Chenin Blanc en Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Shiraz zijn daarvan bekende voorbeelden. Bush Vines Chenin Blanc verwijst naar laag opgeleide, vrijstaande stokken; zulke oude of laagdragende bush vines kunnen geconcentreerd fruit leveren, al verschilt de precieze herkomst per jaargang.
Rode blends vormen eveneens een herkenbaar onderdeel van de stijl. De combinatie Shiraz, Mourvèdre en Viognier sluit aan bij een Rhône-geïnspireerde benadering: donker fruit en kruidigheid van de blauwe druiven, met een kleine aromatische bijdrage van Viognier. De Family Reserve Sauvignon Blanc staat aan de meer ambitieuze kant van het witte aanbod. Over de hele linie zoekt Kleine Zalze naar rijpheid zonder het frisse, hartige karakter van Stellenbosch uit het oog te verliezen. De houtgerijpte cuvées hebben doorgaans meer textuur en bewaarpotentieel dan de Cellar Selection-wijnen.
- Gevestigd in Stellenbosch, West-Kaap
- Koelende maritieme invloed helpt de frisheid bewaren
- Reeksen omvatten Cellar Selection, Vineyard Selection en Family Reserve
- Bush Vines Chenin Blanc is een herkenbare botteling
- Shiraz-Mourvèdre-Viognier is geïnspireerd op Rhône-blends
- Houtgerijpte witte wijnen zijn een belangrijk specialisme
Alle wijnen van Kleine Zalze
-
Brut Rosé (Méthode Cap Classique)
Mousserend · Chardonnay, Pinot Noir · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Bush Vines Chenin Blanc
Wit · Chenin Blanc · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Cabernet-Merlot Blend
Rood · Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Cape Winemakers Guild Granite Selection Cabernet Sauvignon
Rood · Cabernet Sauvignon · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Cellar Selection Cabernet Sauvignon
Rood · Cabernet Sauvignon · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Cellar Selection Chardonnay
Wit · Chardonnay · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Cellar Selection Gamay Noir
Rood · Gamay Noir · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Cellar Selection Gamay Noir Rosé
Rosé · Gamay Noir · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Cellar Selection Merlot
Rood · Merlot · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Cellar Selection Pinotage
Rood · Pinotage · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Cellar Selection Sauvignon Blanc
Wit · Sauvignon Blanc · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Cellar Selection White Blend
Wit · Viognier, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Chardonnay-Pinot Noir Vintage Brut (Méthode Cap Classique)
Mousserend · Chardonnay, Pinot Noir · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Family Reserve Cabernet Sauvignon
Rood · Cabernet Sauvignon · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Family Reserve Sauvignon Blanc
Wit · Sauvignon Blanc · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Family Reserve Shiraz
Rood · Syrah/Shiraz · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Foot of Africa Cabernet Sauvignon-Shiraz
Rood · Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Foot of Africa Cabernet Sauvignon-Shiraz Rosé
Rosé · Syrah/Shiraz, Cabernet Sauvignon · Western Cape
Profiel volgt
-
Foot of Africa Chardonnay
Wit · Chardonnay · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Foot of Africa Chenin Blanc
Wit · Chenin Blanc · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Foot of Africa Shiraz-Viognier
Rood · Syrah/Shiraz, Viognier · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Vineyard Selection Cabernet Sauvignon (Barrel Matured)
Rood · Cabernet Sauvignon · Stellenbosch
Bekijk profiel
-
Vineyard Selection Cabernet Sauvignon-Sangiovese
Rood · Cabernet Sauvignon, Sangiovese · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Vineyard Selection Chardonnay (Barrel Fermented)
Wit · Chardonnay · Western Cape
Profiel volgt
-
Vineyard Selection Chenin Blanc (Barrel Fermented)
Wit · Chenin Blanc · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Vineyard Selection Pinot Noir
Rood · Pinot Noir · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Vineyard Selection Red Blend (Shiraz-Mourvedre-Viognier)
Rood · Viognier, Mourvedre, Syrah/Shiraz · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Vineyard Selection Sauvignon Blanc
Wit · Sauvignon Blanc · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Vineyard Selection Shiraz
Rood · Syrah/Shiraz · Stellenbosch
Profiel volgt
-
Zalze Mourvédre-Shiraz-Viognier
Rood · Syrah/Shiraz, Viognier, Mourvedre · Stellenbosch
Profiel volgt
Heb je deze wijn in je kelder?
Zet hem in Wijnfeld: scan het etiket, bewaar je flessen per locatie, houd het drinkvenster in de gaten en vraag de sommelier wanneer je hem opentrekt.