Über Kleine Zalze
Kleine Zalze ist ein Weingut in Stellenbosch in der südafrikanischen Western Cape. Das Haus arbeitet in einer Region, die seit dem 17. Jahrhundert zu den wichtigsten Weinbaugebieten des Landes zählt. Stellenbosch liegt landeinwärts von der False Bay, doch Meeresbrisen erreichen viele Weinberge am Nachmittag. Zusammen mit warmen, trockenen Sommern und kühleren Nächten ermöglicht dies reife Trauben bei zugleich erhaltener Frische.
Die Böden um Stellenbosch sind vielfältig; verwitterter Granit, Sandstein, Lehm und Ton sind verbreitet. Höhenlage, Exposition und Entfernung zum Meer entscheiden wesentlich darüber, welche Rebsorte an einem Standort besonders gut gedeiht. Kleine Zalze bezieht Trauben aus unterschiedlichen Teilen von Stellenbosch und, wenn es zum gewünschten Weinstil passt, aus weiteren geeigneten Lagen am Kap. Chenin Blanc, Sauvignon Blanc und Chardonnay profitieren von kühleren Standorten; Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot und Mourvèdre passen gut zu wärmeren, gut drainierten Parzellen.
Das Sortiment gliedert sich in klar erkennbare Linien. Die Cellar Selection umfasst zugängliche, rebsortenbetonte Weine wie Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinotage. Bei der Vineyard Selection stehen Herkunft, Selektion und Ausbau stärker im Vordergrund; Barrel Fermented Chenin Blanc und Chardonnay sowie Cabernet Sauvignon und Shiraz sind wichtige Beispiele. Bush Vines Chenin Blanc verweist auf niedrig erzogene, freistehende Rebstöcke. Solche alten oder ertragsarmen Buschreben können konzentrierte Trauben liefern, wobei die genaue Herkunft je nach Jahrgang variieren kann.
Auch rote Cuvées prägen den Stil des Hauses. Shiraz, Mourvèdre und Viognier folgen einer Rhône-inspirierten Idee: dunkle Frucht und Würze der roten Sorten werden durch einen kleinen aromatischen Anteil Viognier ergänzt. Der Family Reserve Sauvignon Blanc gehört zur anspruchsvolleren Spitze der Weißweine. Über das gesamte Sortiment sucht Kleine Zalze reife Frucht, ohne die Frische und die würzige, herzhafte Seite von Stellenbosch aus den Augen zu verlieren. Die im Holz ausgebauten Weine besitzen meist mehr Textur und Lagerpotenzial als die Abfüllungen der Cellar Selection.
- Ansässig in Stellenbosch, Western Cape
- Meeresbrisen unterstützen den Erhalt der Frische
- Linien: Cellar Selection, Vineyard Selection und Family Reserve
- Bush Vines Chenin Blanc ist eine markante Abfüllung
- Shiraz-Mourvèdre-Viognier ist Rhône-inspiriert
- Im Holz ausgebaute Weißweine sind eine wichtige Stärke
Alle Weine von Kleine Zalze
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Brut Rosé (Méthode Cap Classique)
Schaumwein · Chardonnay, Pinot Noir · Stellenbosch
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Bush Vines Chenin Blanc
Weiß · Chenin Blanc · Stellenbosch
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Cabernet-Merlot Blend
Rot · Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon · Stellenbosch
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Cape Winemakers Guild Granite Selection Cabernet Sauvignon
Rot · Cabernet Sauvignon · Stellenbosch
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Cellar Selection Cabernet Sauvignon
Rot · Cabernet Sauvignon · Stellenbosch
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Cellar Selection Chardonnay
Weiß · Chardonnay · Stellenbosch
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Cellar Selection Gamay Noir
Rot · Gamay Noir · Stellenbosch
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Cellar Selection Gamay Noir Rosé
Rosé · Gamay Noir · Stellenbosch
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Cellar Selection Merlot
Rot · Merlot · Stellenbosch
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Cellar Selection Pinotage
Rot · Pinotage · Stellenbosch
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Cellar Selection Sauvignon Blanc
Weiß · Sauvignon Blanc · Stellenbosch
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Cellar Selection White Blend
Weiß · Viognier, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc · Stellenbosch
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Chardonnay-Pinot Noir Vintage Brut (Méthode Cap Classique)
Schaumwein · Chardonnay, Pinot Noir · Stellenbosch
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Family Reserve Cabernet Sauvignon
Rot · Cabernet Sauvignon · Stellenbosch
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Family Reserve Sauvignon Blanc
Weiß · Sauvignon Blanc · Stellenbosch
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Family Reserve Shiraz
Rot · Syrah/Shiraz · Stellenbosch
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Foot of Africa Cabernet Sauvignon-Shiraz
Rot · Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz · Stellenbosch
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Foot of Africa Cabernet Sauvignon-Shiraz Rosé
Rosé · Syrah/Shiraz, Cabernet Sauvignon · Western Cape
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Foot of Africa Chardonnay
Weiß · Chardonnay · Stellenbosch
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Foot of Africa Chenin Blanc
Weiß · Chenin Blanc · Stellenbosch
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Foot of Africa Shiraz-Viognier
Rot · Syrah/Shiraz, Viognier · Stellenbosch
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Vineyard Selection Cabernet Sauvignon (Barrel Matured)
Rot · Cabernet Sauvignon · Stellenbosch
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Vineyard Selection Cabernet Sauvignon-Sangiovese
Rot · Cabernet Sauvignon, Sangiovese · Stellenbosch
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Vineyard Selection Chardonnay (Barrel Fermented)
Weiß · Chardonnay · Western Cape
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Vineyard Selection Chenin Blanc (Barrel Fermented)
Weiß · Chenin Blanc · Stellenbosch
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Vineyard Selection Pinot Noir
Rot · Pinot Noir · Stellenbosch
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Vineyard Selection Red Blend (Shiraz-Mourvedre-Viognier)
Rot · Viognier, Mourvedre, Syrah/Shiraz · Stellenbosch
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Vineyard Selection Sauvignon Blanc
Weiß · Sauvignon Blanc · Stellenbosch
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Vineyard Selection Shiraz
Rot · Syrah/Shiraz · Stellenbosch
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Zalze Mourvédre-Shiraz-Viognier
Rot · Syrah/Shiraz, Viognier, Mourvedre · Stellenbosch
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