Over Giacomo Grimaldi
Giacomo Grimaldi is een producent uit de Langhe, het heuvelgebied in Piëmont waar Barolo zijn oorsprong heeft. Het huis richt zich op de klassieke druiven van de streek: nebbiolo, barbera en dolcetto. De reeks loopt van toegankelijke Alba-wijnen tot afzonderlijk benoemde Barolo’s. Daarmee laat het domein zowel de dagelijkse als de meer gelaagde kant van de Langhe zien, met nebbiolo als duidelijke kern.
De wijngaarden liggen in en rond de Barolo-zone en in het gebied van Nebbiolo d’Alba. Barolo is een DOCG van kalkrijke, klei- en mergelhoudende heuvels, waar nebbiolo langzaam rijpt en zijn combinatie van parfum, structuur en frisheid ontwikkelt. Le Coste in Barolo en Sotto Castello di Novello verwijzen naar herkomst binnen de appellatie. Novello, aan de westelijke zijde van de Barolo-zone, kan Barolo’s geven die geurigheid en een vaak uitnodigende textuur combineren met voldoende tannine voor ontwikkeling.
De Barolo’s van Giacomo Grimaldi, waaronder Le Coste Barolo en Sotto Castello di Novello Barolo, vragen doorgaans om geduld aan tafel en in de kelder. Jonge Barolo toont vaak roos, zure kers, rode pruim, teer, specerijen en aardse tonen; met flesrijping komen gedroogde bloemen, tabak en truffelachtige nuances naar voren. De algemene Barolo biedt een breed beeld van de huisstijl, terwijl de wijngaardvermeldingen vooral het verschil in plaats benadrukken.
Valmaggiore Nebbiolo d’Alba is een andere uitdrukking van nebbiolo. Deze DOC staat doorgaans voor een vroegere toegankelijkheid dan Barolo, met levendig rood fruit, bloemen en stevige maar minder monumentale structuur. Pistin Barbera d’Alba legt de nadruk op de sappigheid, donkere kersentonen en natuurlijke frisheid van barbera. Dolcetto d’Alba is meestal de meest directe wijn van de reeks: droog, fruitig, licht amandelachtig en bijzonder bruikbaar bij de maaltijd.
- Barolo DOCG is de kern van de reeks
- Le Coste ligt in de gemeente Barolo
- Sotto Castello is een herkomst in Novello
- Valmaggiore staat bekend als herkomst voor Nebbiolo d’Alba
- Nebbiolo combineert hoge zuren met uitgesproken tannine
- Barolo kan zich lange tijd op fles ontwikkelen
Alle wijnen van Giacomo Grimaldi
-
Barolo
Rood · Nebbiolo · Barolo
Profiel volgt
-
Dolcetto d'Alba
Rood · Dolcetto · Barolo
Profiel volgt
-
Pistin Barbera d'Alba
Rood · Barbera · Barbera d'Alba
Profiel volgt
-
Sotto Castello di Novello Barolo
Rood · Nebbiolo · Barolo
Profiel volgt
-
Valmaggiore Nebbiolo d'Alba
Rood · Nebbiolo · Nebbiolo d'Alba
Profiel volgt
Heb je deze wijn in je kelder?
Zet hem in Wijnfeld: scan het etiket, bewaar je flessen per locatie, houd het drinkvenster in de gaten en vraag de sommelier wanneer je hem opentrekt.