Giacomo Grimaldi

Über Giacomo Grimaldi

Giacomo Grimaldi ist ein Erzeuger aus der Langhe im Piemont, jener Hügellandschaft, in der Barolo zu Hause ist. Das Weingut konzentriert sich auf die klassischen Rebsorten der Region: Nebbiolo, Barbera und Dolcetto. Das Sortiment reicht von zugänglichen Alba-Weinen bis zu einzeln bezeichneten Barolos und zeigt damit sowohl die unkomplizierte als auch die vielschichtige Seite der Langhe. Nebbiolo steht klar im Mittelpunkt.

Die Weinberge liegen in und um das Barolo-Gebiet sowie in der Zone von Nebbiolo d’Alba. Barolo ist eine DOCG aus kalk-, ton- und mergelgeprägten Hügellagen. Dort reift Nebbiolo langsam und entwickelt die typische Verbindung aus Duft, Struktur und Frische. Le Coste in Barolo und Sotto Castello di Novello bezeichnen Herkünfte innerhalb der Appellation. Novello liegt im Westen der Barolo-Zone und kann Barolos hervorbringen, die aromatische Offenheit und oft ein einladendes Mundgefühl mit genügend Tannin für die Reife verbinden.

Die Barolos von Giacomo Grimaldi, darunter Le Coste Barolo und Sotto Castello di Novello Barolo, profitieren in der Regel von Zeit bei Tisch und im Keller. Junger Barolo erinnert häufig an Rose, Sauerkirsche, rote Pflaume, Teer, Gewürze und Erde; mit Flaschenreife treten getrocknete Blüten, Tabak und trüffelartige Nuancen hervor. Der Barolo ohne Lagenbezeichnung vermittelt einen breiten Eindruck des Hausstils, während die herkunftsbezogenen Weine den Charakter des jeweiligen Ortes stärker herausarbeiten.

Valmaggiore Nebbiolo d’Alba zeigt eine weitere Seite des Nebbiolo. Diese DOC ist meist früher zugänglich als Barolo und verbindet lebhafte rote Frucht und florale Noten mit festem, jedoch weniger monumentalem Tannin. Pistin Barbera d’Alba betont die Saftigkeit, dunkle Kirscharomen und natürliche Frische der Barbera. Dolcetto d’Alba ist gewöhnlich der direkteste Wein des Sortiments: trocken, fruchtbetont, leicht mandelig und ein ausgesprochen guter Essensbegleiter.

• Barolo DOCG bildet den Kern des Sortiments
• Le Coste liegt in der Gemeinde Barolo
• Sotto Castello ist eine Lage in Novello
• Valmaggiore ist eine bekannte Herkunft für Nebbiolo d’Alba
• Nebbiolo verbindet hohe Säure mit markantem Tannin
• Barolo kann lange in der Flasche reifen