Over Domaine du Père Caboche
Domaine du Père Caboche is een familiedomein uit Châteauneuf-du-Pape, verbonden met de wijnbouwgeschiedenis van de familie Boisson. Die geschiedenis gaat terug tot de achttiende eeuw; de naam Père Caboche verwijst naar een voorouder uit de familie. Het huis werkt zowel in de prestigieuze appellatie Châteauneuf-du-Pape als in de bredere Côtes-du-Rhône. Daarmee laat het twee gezichten van de zuidelijke Rhône zien: gelaagde, herkomstgedreven wijnen en toegankelijkere cuvées voor jonger drinken.
Châteauneuf-du-Pape heeft een warm mediterraan klimaat, met veel zon en de vaak krachtige mistral. De wijngaarden liggen op uiteenlopende bodems, waaronder de bekende ronde keien, maar ook zand, klei en kalkrijke ondergrond. Die variatie is belangrijk: keien slaan warmte op, zand kan verfijning geven en klei helpt vocht vasthouden. Grenache is de basis van veel rode wijnen; Syrah, Mourvèdre, Cinsault en soms Carignan vullen kleur, kruidigheid, structuur en frisheid aan. Voor wit spelen onder meer Clairette, Bourboulenc, Roussanne en Grenache Blanc een rol.
De rode Châteauneuf-du-Pape van het domein is doorgaans gebaseerd op rijp rood fruit, Provençaalse kruiden, peper en een warme, maar niet noodzakelijk logge textuur. De cuvée Vieilles Vignes Elisabeth Chambellan richt zich op oude stokken en heeft doorgaans meer concentratie en bewaarpotentieel. Création d'Emilie behoort eveneens tot de meer uitgesproken Châteauneuf-du-Pape-selecties. De witte Châteauneuf-du-Pape toont de andere kant van de appellatie: bloemige en kruidige aroma's, steenfruit of citrus, met vaak een ronde, gastronomische smaak.
Naast deze wijnen voert Domaine du Père Caboche Côtes-du-Rhône en de reeks Le Petit Caboche in rood, wit en rosé. Deze bottelingen sluiten aan bij de zuidelijke Rhône-stijl, maar zijn in de regel bedoeld voor een vroegere drinkfase. Het domein is vooral interessant voor liefhebbers die binnen één producent zowel klassieke Châteauneuf-du-Pape als een breder Rhône-assortiment willen verkennen.
- Familie Boisson: wijnbouwgeschiedenis sinds de achttiende eeuw
- Actief in Châteauneuf-du-Pape en Côtes-du-Rhône
- Warme mediterrane streek, beïnvloed door de mistral
- Bodems variëren van rolkeien tot zand, klei en kalk
- Rood en wit vormen beide een belangrijk deel van het assortiment
- Vieilles Vignes Elisabeth Chambellan is de cuvée met oude stokken
Alle wijnen van Domaine du Père Caboche
-
Châteauneuf-du-Pape
Rood · Grenache · Châteauneuf-du-Pape
Profiel volgt
-
Châteauneuf-du-Pape Blanc
Wit · Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Grenache Blanc · Châteauneuf-du-Pape
Bekijk profiel
-
Côtes du Rhône
Rood · Carignan/Cariñena, Cinsault, Syrah/Shiraz, Grenache, Mourvedre · Côtes-du-Rhône
Profiel volgt
-
Creation d'Emilie Châteauneuf-du-Pape
Rood · Syrah/Shiraz, Grenache, Mourvedre · Châteauneuf-du-Pape
Profiel volgt
-
Le Petit Caboche Blanc
Wit · Sauvignon Blanc · Châteauneuf-du-Pape
Profiel volgt
-
Le Petit Caboche Rosé
Rosé · Grenache, Carignan/Cariñena · Châteauneuf-du-Pape
Profiel volgt
-
Le Petit Caboche Rouge
Rood · Egiodola, Syrah/Shiraz, Caladoc, Marselan · Châteauneuf-du-Pape
Profiel volgt
-
Vieilles Vignes Elisabeth Chambellan Châteauneuf-du-Pape
Rood · Grenache · Châteauneuf-du-Pape
Profiel volgt
Heb je deze wijn in je kelder?
Zet hem in Wijnfeld: scan het etiket, bewaar je flessen per locatie, houd het drinkvenster in de gaten en vraag de sommelier wanneer je hem opentrekt.