Sobre Domaine du Père Caboche
Domaine du Père Caboche es una propiedad familiar de Châteauneuf-du-Pape, vinculada a la tradición vitícola de la familia Boisson. Esa historia se remonta al siglo XVIII, y el nombre Père Caboche hace referencia a un antepasado de la familia. La bodega trabaja tanto en la reputada denominación Châteauneuf-du-Pape como en la más amplia Côtes-du-Rhône. Su gama reúne así dos expresiones del Ródano meridional: vinos más complejos y ligados al origen, junto a elaboraciones más directas para beber antes.
Châteauneuf-du-Pape disfruta de un clima mediterráneo cálido, abundante sol y la influencia frecuente del mistral, un viento a menudo intenso. Los viñedos ocupan suelos muy diversos: los célebres cantos rodados, pero también arena, arcilla y terrenos calcáreos. Esta diversidad es decisiva: las piedras retienen calor, la arena puede aportar finura y la arcilla ayuda a conservar la humedad. Garnacha es la base de muchos tintos; Syrah, Monastrell, Cinsault y, en ocasiones, Cariñena aportan color, especias, estructura y frescura. En los blancos son importantes Clairette, Bourboulenc, Roussanne y Garnacha Blanca.
El Châteauneuf-du-Pape tinto de la casa suele construirse sobre fruta roja madura, hierbas de garriga, pimienta y una textura cálida, sin ser necesariamente pesada. Vieilles Vignes Elisabeth Chambellan se centra en viñas viejas y suele ser la expresión más concentrada y apta para guarda. Création d'Emilie es otra de las selecciones de Châteauneuf-du-Pape más definidas de la propiedad. El Châteauneuf-du-Pape blanco ofrece otra lectura de la denominación: notas florales y herbáceas, fruta de hueso o cítricos, y con frecuencia una boca amplia y especialmente adecuada para la mesa.
Domaine du Père Caboche completa su oferta con Côtes-du-Rhône y la gama Le Petit Caboche en tinto, blanco y rosado. Estos vinos conservan el carácter del Ródano meridional, aunque por lo general están concebidos para una fase de consumo más temprana. Es una bodega interesante para quien quiera recorrer, a través de un mismo productor, tanto el Châteauneuf-du-Pape clásico como una selección más amplia de la región.
- Historia vitícola de la familia Boisson desde el siglo XVIII
- Elabora en Châteauneuf-du-Pape y Côtes-du-Rhône
- Clima mediterráneo cálido con influencia del mistral
- Suelos de cantos rodados, arena, arcilla y caliza
- Los vinos tintos y blancos son pilares de la gama
- Vieilles Vignes Elisabeth Chambellan es la cuvée de viñas viejas
Todos los vinos de Domaine du Père Caboche
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Châteauneuf-du-Pape
Tinto · Grenache · Châteauneuf-du-Pape
Perfil en preparación
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Châteauneuf-du-Pape Blanc
Blanco · Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Grenache Blanc · Châteauneuf-du-Pape
Ver perfil
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Côtes du Rhône
Tinto · Carignan/Cariñena, Cinsault, Syrah/Shiraz, Grenache, Mourvedre · Côtes-du-Rhône
Perfil en preparación
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Creation d'Emilie Châteauneuf-du-Pape
Tinto · Syrah/Shiraz, Grenache, Mourvedre · Châteauneuf-du-Pape
Perfil en preparación
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Le Petit Caboche Blanc
Blanco · Sauvignon Blanc · Châteauneuf-du-Pape
Perfil en preparación
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Le Petit Caboche Rosé
Rosado · Grenache, Carignan/Cariñena · Châteauneuf-du-Pape
Perfil en preparación
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Le Petit Caboche Rouge
Tinto · Egiodola, Syrah/Shiraz, Caladoc, Marselan · Châteauneuf-du-Pape
Perfil en preparación
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Vieilles Vignes Elisabeth Chambellan Châteauneuf-du-Pape
Tinto · Grenache · Châteauneuf-du-Pape
Perfil en preparación
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