Over Roc de Cambes
Roc de Cambes is het domein van François Mitjavile in de appellatie Côtes de Bourg, op de rechteroever van de Gironde. Mitjavile is vooral bekend van Château Tertre Roteboeuf in Saint-Émilion; met Roc de Cambes bracht hij vanaf het einde van de jaren tachtig dezelfde nauwgezette, op rijpheid gerichte benadering naar Bourg. Het huis geldt daardoor als een van de referenties binnen een appellatie die vaak minder aandacht krijgt dan de beroemde namen stroomopwaarts.
De wijngaarden liggen op hellingen nabij Bourg-sur-Gironde, met uitzicht op het brede estuarium. De ligging is belangrijk: de Gironde tempert temperatuurverschillen, terwijl hellingen en bodems met klei en kalksteen zorgen voor waterreserve, structuur en frisheid. Merlot vormt de basis van de aanplant en wordt aangevuld met Cabernet Franc en Malbec. Deze rechteroeverdruiven passen goed bij het gematigde maritieme klimaat, al blijven jaargang en rijpingsomstandigheden vanzelfsprekend bepalend.
In de kelder streeft Roc de Cambes naar concentratie zonder het karakter van de herkomst te verliezen. De wijnen hebben doorgaans een rijpe, diepe stijl, met donker en rood fruit, pruim, specerijen, aardse tonen en vaak een duidelijk maar geïntegreerd houtaccent. De textuur is gul en fluweelachtig, terwijl kalk en Cabernet Franc voor spanning en lengte kunnen zorgen. Het is geen lichtvoetige Bordeauxstijl; balans tussen rijp fruit, tannine en frisheid is hier het uitgangspunt.
De voornaamste wijn is Roc de Cambes Côtes de Bourg. Hij kan jong al verleidelijk zijn na karafferen, maar goede jaargangen ontwikkelen zich ook fraai in de fles, met tonen van ceder, tabak en gedroogd fruit. Roc de Cambes laat zien dat Côtes de Bourg, mits afkomstig van gunstige hellingen en met lage opbrengsten en zorgvuldig werk gemaakt, wijn met serieuze diepgang en bewaarpotentieel kan voortbrengen.
- Domein van François Mitjavile
- Gevestigd in Côtes de Bourg op de rechteroever
- Hellende wijngaarden nabij de Gironde
- Merlot is de dragende druif
- Bekend om een diepe, rijpe stijl
Alle wijnen van Roc de Cambes
Heb je deze wijn in je kelder?
Zet hem in Wijnfeld: scan het etiket, bewaar je flessen per locatie, houd het drinkvenster in de gaten en vraag de sommelier wanneer je hem opentrekt.