Über Roc de Cambes
Roc de Cambes ist das Weingut von François Mitjavile in der Appellation Côtes de Bourg am rechten Ufer der Gironde. Mitjavile ist vor allem durch Château Tertre Roteboeuf in Saint-Émilion bekannt; seit dem Ende der 1980er-Jahre übertrug er seinen sorgfältigen, auf optimale Reife ausgerichteten Ansatz auch auf Roc de Cambes. Das Gut zählt deshalb zu den wichtigen Erzeugern einer Appellation, die neben den berühmteren Bordeaux-Gebieten weiter flussaufwärts oft wenig beachtet wird.
Die Weinberge liegen an Hängen bei Bourg-sur-Gironde und blicken auf das breite Ästuar. Diese Lage ist prägend: Die Gironde mildert Temperaturextreme, während Ton- und Kalkböden Wasser speichern und Struktur sowie Frische vermitteln. Merlot ist die wichtigste Rebsorte; Cabernet Franc und Malbec ergänzen sie. Diese für das rechte Ufer typischen Sorten passen gut zum gemäßigten atlantischen Klima, doch Verlauf des Jahrgangs und Reifebedingungen bleiben selbstverständlich entscheidend.
Im Keller wird Konzentration angestrebt, ohne die Herkunft zu überdecken. Die Weine zeigen meist einen tiefen, reifen Stil mit dunklen und roten Früchten, Pflaume, Gewürzen und erdigen Nuancen; ein merklicher, aber eingebundener Holzeinfluss gehört häufig dazu. Am Gaumen wirken sie großzügig und samtig. Kalkbedingte Frische und Cabernet Franc können Spannung und Länge geben. Es handelt sich nicht um einen leichten Bordeaux-Stil, sondern um das Gleichgewicht von reifer Frucht, Tannin und Frische.
Der wichtigste Wein ist Roc de Cambes Côtes de Bourg. Nach dem Dekantieren kann er bereits jung sehr zugänglich sein; gute Jahrgänge entwickeln sich jedoch auch überzeugend in der Flasche und gewinnen Noten von Zedernholz, Tabak und getrockneten Früchten. Roc de Cambes zeigt, welches Tiefen- und Reifepotenzial Côtes de Bourg bei günstigen Hanglagen, maßvollen Erträgen und sorgfältiger Arbeit besitzen kann.
- Weingut von François Mitjavile
- In Côtes de Bourg am rechten Ufer gelegen
- Hanglagen nahe der Gironde
- Merlot ist die wichtigste Rebsorte
- Bekannt für einen tiefen, reifen Stil
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Leg ihn in Wijnfeld an: Etikett scannen, Flaschen nach Lagerort speichern, das Trinkfenster im Blick behalten und den Sommelier fragen, wann du ihn öffnest.