Baudry-Dutour

Over Baudry-Dutour

Baudry-Dutour is een producent uit de appellatie Chinon, in het centrale deel van de Loire. Het huis draagt de namen Baudry en Dutour en werkt met wijngaarden in en rond Chinon, waaronder het dorp Cravant-les-Côteaux. De focus ligt op wijnen die het karakter van Cabernet Franc in deze appellatie laten zien: frisheid, kruidigheid en een duidelijke relatie met de bodem.

Chinon ligt langs de rivier de Vienne, vlak voordat die bij de Loire komt. Het gebied kent een gematigd maar wisselvallig klimaat, met zowel Atlantische invloeden als een relatief continentaal accent. De wijngaarden liggen op uiteenlopende bodems: riviergrind en zand in de vlakkere delen, kalkhoudende klei en kalksteen op hellingen en plateaus. Die verschillen zijn belangrijk voor Cabernet Franc: lichtere gronden geven vaak soepelere, vroeg toegankelijke wijnen, terwijl kalk- en kleibodems meer structuur en spanning kunnen opleveren.

De rode Chinon Vieilles Vignes behoort tot de kern van het assortiment. De aanduiding vieilles vignes verwijst naar oude stokken; zulke percelen kunnen druiven met meer concentratie en diepte leveren, al verschilt de precieze herkomst per jaargang. Verwacht bij deze stijl Cabernet Franc met aroma's van kers, framboos, viooltjes, paprika, gedroogde kruiden en soms grafietachtige mineraliteit. De tannines zijn doorgaans aanwezig maar niet zwaar, waardoor de wijn goed aan tafel past en zich afhankelijk van het oogstjaar kan ontwikkelen.

Daarnaast maakt Baudry-Dutour de Cuvée Marie Justine, een rosé binnen de appellatie Chinon. Rosé van Cabernet Franc behoudt vaak het sappige rode-fruitprofiel van de druif, met frisse zuren en een hartige, licht kruidige toets. Samen tonen deze twee wijnen twee kanten van Chinon: een verfrissende rosé voor jonge consumptie en een serieuzere rode wijn waarin rijpere stokken, terroir en flesrijping een rol kunnen spelen.

• Producent uit de AOC Chinon in de Loire
• Cabernet Franc is de centrale druif
• Wijngaarden rond Chinon en Cravant-les-Côteaux
• Chinon kent grind, zand, klei en kalksteen
• Vieilles Vignes is de rode cuvée met oude stokken
• Marie Justine is een Chinon-rosé