Baudry-Dutour

Über Baudry-Dutour

Baudry-Dutour ist ein Erzeuger aus der Appellation Chinon im mittleren Loiretal. Das Gut trägt die Namen Baudry und Dutour und arbeitet mit Weinbergen in und um Chinon, darunter bei Cravant-les-Côteaux. Im Mittelpunkt stehen Weine, die den Cabernet Franc dieser Appellation zeigen: Frische, kräuterige Würze und einen klaren Bezug zur jeweiligen Lage.

Chinon liegt an der Vienne, kurz vor ihrer Mündung in die Loire. Das Klima ist gemäßigt, aber wechselhaft; atlantische Einflüsse treffen auf eine eher kontinentale Prägung. Die Böden sind vielfältig: Flusskies und Sand in tieferen Lagen sowie Kalkton und Kalkstein an Hängen und auf Hochflächen. Für Cabernet Franc sind diese Unterschiede wesentlich. Leichtere Böden ergeben häufig zugänglichere, geschmeidigere Weine, während Ton und Kalkstein Struktur, Spannung und einen nachhaltigeren mineralischen Eindruck fördern können.

Der rote Chinon Vieilles Vignes gehört zu den wichtigen Weinen des Hauses. Vieilles Vignes bedeutet alte Reben; deren Trauben können mehr Konzentration und Tiefe liefern, auch wenn die genaue Herkunft je nach Jahrgang variieren kann. Cabernet Franc dieser Art erinnert oft an Kirsche, Himbeere, Veilchen, Paprika, getrocknete Kräuter und bisweilen an eine grafitartige Mineralität. Die Tannine sind spürbar, wirken jedoch normalerweise nicht schwer. Das macht den Wein zu einem guten Essensbegleiter; in passenden Jahrgängen kann er sich zudem in der Flasche weiterentwickeln.

Mit der Cuvée Marie Justine erzeugt Baudry-Dutour außerdem einen Rosé der Appellation Chinon. Rosé aus Cabernet Franc verbindet oft saftige rote Frucht mit lebendiger Säure sowie einer herzhaften, dezent kräuterigen Note. Die beiden Weine zeigen damit zwei Seiten von Chinon: einen erfrischenden Rosé für den frühen Genuss und einen anspruchsvolleren Rotwein, bei dem alte Reben, Herkunft und Flaschenreife zählen können.

• Erzeuger der Loire-Appellation Chinon
• Cabernet Franc ist die zentrale Rebsorte
• Weinberge bei Chinon und Cravant-les-Côteaux
• Chinon verbindet Kies, Sand, Ton und Kalkstein
• Vieilles Vignes ist die Rotwein-Cuvée alter Reben
• Marie Justine ist ein Chinon-Rosé