À propos de Sébastien Magnien
Sébastien Magnien est un producteur de la Côte de Beaune qui travaille les deux cépages emblématiques de la Bourgogne, le Pinot Noir et le Chardonnay. Dans cette sélection, la gamme va de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune à des vins de lieux précis situés à Beaune, Pommard, Volnay et Puligny-Montrachet. Elle permet ainsi d’aborder à la fois les secteurs plus élevés et frais des Hautes-Côtes et les coteaux réputés de la Côte d’Or.
Les vignes de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune se trouvent sur les hauteurs à l’arrière de la Côte de Beaune. L’altitude et des nuits plus fraîches y préservent souvent l’acidité, la fraîcheur et la netteté du fruit, en rouge comme en blanc. Plus près de l’escarpement principal de la Côte d’Or, les parcelles se rattachent aux villages classiques. Beaune Premier Cru Les Aigrots est un climat classé premier cru à Beaune, tandis que Les Folatières compte parmi les importants lieux-dits de premier cru de Puligny-Montrachet.
Les rouges, issus de Pinot Noir, mettent en évidence les nuances entre appellations. Pommard, avec Les Perrières et Les Petits Noizons, se distingue généralement par une structure plus ferme, la cerise noire, des notes terriennes et des tannins plus présents que Volnay Les Echards, souvent plus floral, parfumé et souple. Beaune Les Aigrots se place fréquemment entre ces deux registres, avec des fruits rouges, des épices et une trame nette mais équilibrée. Le millésime et chaque parcelle restent naturellement déterminants.
Les blancs Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune et Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières sont élaborés à partir de Chardonnay. Le premier exprime volontiers les agrumes, les fruits du verger et la fraîcheur. Puligny-Montrachet associe classiquement tension, minéralité calcaire, fleurs blanches et texture mesurée. Le domaine intéressera donc les amateurs désireux de comparer les origines de la Côte de Beaune, d’un bourgogne régional accessible à un premier cru de garde.
- Vignobles représentés en Côte de Beaune et Hautes-Côtes de Beaune
- Beaune Les Aigrots est un premier cru
- Puligny-Montrachet Les Folatières est un premier cru
- Pommard, Volnay et Beaune offrent des expressions contrastées du Pinot Noir
- La gamme comprend des bourgognes rouges et blancs
Tous les vins de Sébastien Magnien
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Beaune 1er Cru 'Les Aigrots'
Rouge · Pinot Noir · Beaune 1er Cru 'Les Aigrots'
Profil à venir
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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Rouge · Pinot Noir · Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Profil à venir
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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc
Blanc · Chardonnay · Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Profil à venir
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Pommard 'Les Petits Noizons'
Rouge · Pinot Noir · Pommard
Profil à venir
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Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Folatières'
Blanc · Chardonnay · Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières'
Profil à venir
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Volnay 'Les Echards'
Rouge · Pinot Noir · Volnay
Profil à venir
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