Sobre Sébastien Magnien
Sébastien Magnien es un productor de la Côte de Beaune que trabaja con las dos variedades fundamentales de Borgoña: Pinot Noir y Chardonnay. En esta selección, la gama abarca desde Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune hasta vinos de parcelas identificadas en Beaune, Pommard, Volnay y Puligny-Montrachet. Ofrece así una lectura de las zonas más altas y frescas de las Hautes-Côtes junto a las laderas célebres de la Côte d’Or.
Los viñedos de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune se sitúan en terrenos elevados tras la Côte de Beaune. La altitud y las noches más frescas suelen conservar acidez, frescura y definición de fruta, tanto en tintos como en blancos. Más cerca de la escarpa principal de la Côte d’Or se encuentran los viñedos vinculados a los pueblos clásicos. Beaune Premier Cru Les Aigrots es un climat reconocido como premier cru en Beaune, y Les Folatières figura entre los lieux-dits de premier cru más importantes de Puligny-Montrachet.
Los tintos, elaborados con Pinot Noir, reflejan las diferencias entre las denominaciones. Pommard, representado por Les Perrières y Les Petits Noizons, suele dar más estructura, cereza oscura, matices terrosos y taninos más marcados que el Volnay Les Echards, habitualmente más perfumado y flexible. Beaune Les Aigrots suele situarse entre ambos registros, con fruta roja, especias y una firmeza definida pero equilibrada. La añada y cada parcela siguen siendo factores determinantes.
Los blancos Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune y Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières son de Chardonnay. El primero suele centrarse en cítricos, fruta de huerto y frescura. Puligny-Montrachet se asocia de forma clásica con tensión, mineralidad calcárea, flores blancas y una textura contenida. Sébastien Magnien resulta interesante para quien quiera comparar orígenes de la Côte de Beaune, desde un Borgoña regional accesible hasta un premier cru apto para guarda.
- Viñedos representados en Côte de Beaune y Hautes-Côtes de Beaune
- Beaune Les Aigrots es un premier cru
- Puligny-Montrachet Les Folatières es un premier cru
- Pommard, Volnay y Beaune muestran perfiles distintos de Pinot Noir
- La gama incluye Borgoña tinto y blanco
Todos los vinos de Sébastien Magnien
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Beaune 1er Cru 'Les Aigrots'
Tinto · Pinot Noir · Beaune 1er Cru 'Les Aigrots'
Perfil en preparación
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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Tinto · Pinot Noir · Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Perfil en preparación
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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc
Blanco · Chardonnay · Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Perfil en preparación
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Pommard 'Les Petits Noizons'
Tinto · Pinot Noir · Pommard
Perfil en preparación
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Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Folatières'
Blanco · Chardonnay · Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières'
Perfil en preparación
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Volnay 'Les Echards'
Tinto · Pinot Noir · Volnay
Perfil en preparación
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