À propos de Schiavenza
Schiavenza est un domaine familial de Serralunga d’Alba, l’une des communes majeures de l’aire du Barolo, dans les Langhe. Fondé en 1956, le domaine est depuis longtemps lié aux coteaux escarpés et élevés qui entourent le village. Son nom renvoie au passé agricole du Piémont ; sa réputation repose avant tout sur le nebbiolo issu de ses propres vignes à Serralunga.
Serralunga d’Alba se trouve dans la partie orientale de l’appellation Barolo. Les sols y associent fréquemment argiles calcaires et marnes compactes. Cette géologie, avec le climat continental des Langhe, donne des nebbiolos d’une couleur relativement soutenue pour le cépage, aux tannins affirmés, à l’acidité vive et au caractère savoureux, souvent terrien. Rose, cerise, prune, goudron, épices et parfois notes balsamiques constituent des repères aromatiques ; le vieillissement en bouteille leur apporte une complexité supplémentaire.
Les Barolo forment le cœur de la gamme, notamment les cuvées issues de Prapò et de Bricco Cerretta. Prapò est une menzione geografica aggiuntiva reconnue de Serralunga d’Alba, associée à des Barolo puissants et structurés. Cerretta est également une origine importante de Serralunga, souvent à la fois parfumée et solidement charpentée. Schiavenza produit aussi Barolo Broglio et Barolo Broglio Riserva, ainsi qu’un Barolo exprimant plus largement le caractère de la commune.
Le style de Schiavenza privilégie une origine lisible : un fruit sérieux, des tannins fermes mais faits pour vieillir, de la fraîcheur et une profondeur terrienne retenue. Ces Barolo ne sont généralement pas conçus pour une consommation seulement immédiate et fruitée ; les bouteilles jeunes gagnent souvent à être carafées ou gardées. Le Langhe Nebbiolo offre une lecture plus directe du cépage. Le Barbera d’Alba est plus juteux et porté par l’acidité, tandis que le Dolcetto d’Alba présente habituellement un fruit plus sombre, des tannins doux et une structure accessible.
Le domaine est particulièrement intéressant pour qui souhaite comparer plusieurs expressions de Serralunga. La dégustation de Prapò, Cerretta et Broglio montre comment le lieu et la position nuancent le nebbiolo au sein d’une même commune. Un Barolo jeune appelle une cuisine généreuse ; les bouteilles évoluées s’accordent très bien avec les champignons, la truffe et les viandes longuement mijotées.
- Fondé en 1956
- Établi à Serralunga d’Alba
- Barolo de Prapò et Bricco Cerretta
- Serralunga est réputée pour des nebbiolos tanniques et de longue garde
- Produit aussi Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba et Langhe Nebbiolo
Tous les vins de Schiavenza
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Barbera d'Alba
Rouge · Barbera · Langhe
Profil à venir
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Barolo
Rouge · Nebbiolo · Langhe
Profil à venir
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Barolo Broglio
Rouge · Nebbiolo · Langhe
Profil à venir
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Barolo Broglio Riserva
Rouge · Nebbiolo · Langhe
Profil à venir
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Barolo Prapò
Rouge · Nebbiolo · Langhe
Profil à venir
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Dolcetto d'Alba
Rouge · Dolcetto · Dolcetto d'Alba
Profil à venir
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Langhe Nebbiolo
Rouge · Nebbiolo · Langhe
Profil à venir
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