Sobre Schiavenza
Schiavenza es una bodega familiar de Serralunga d’Alba, uno de los municipios fundamentales de la zona de Barolo, en las Langhe. Fundada en 1956, la finca ha estado ligada durante décadas a las colinas escarpadas y elevadas que rodean el pueblo. Su nombre remite al pasado agrícola del Piamonte, mientras que su prestigio se apoya sobre todo en el Nebbiolo de sus propios viñedos de Serralunga.
Serralunga d’Alba se sitúa en el sector oriental de la denominación Barolo. Sus suelos suelen componerse de arcillas calcáreas y margas compactas. Esta base, junto con el clima continental de las Langhe, da lugar a Nebbiolo de color relativamente intenso para la variedad, tanino firme, acidez viva y un perfil sabroso y terroso. Rosa, cereza, ciruela, alquitrán, especias y, en ocasiones, matices balsámicos forman parte de su registro; la crianza en botella aporta una complejidad adicional.
El núcleo de la gama lo forman los Barolo, incluidas las elaboraciones de Prapò y Bricco Cerretta. Prapò es una menzione geografica aggiuntiva reconocida de Serralunga d’Alba y se asocia con Barolo potentes y estructurados. Cerretta es asimismo un origen destacado de Serralunga, capaz de combinar perfume y solidez. Schiavenza también produce Barolo Broglio y Barolo Broglio Riserva, además de un Barolo que expresa de forma más amplia el carácter del municipio.
El estilo de Schiavenza se define por una procedencia nítida: fruta seria, taninos firmes pero aptos para la guarda, frescura y una profundidad terrosa contenida. No suelen ser Barolo concebidos solo para un consumo inmediato y frutal; las botellas jóvenes agradecen decantación o tiempo de bodega. Langhe Nebbiolo ofrece una visión más directa de la uva. Barbera d’Alba resulta más jugosa y marcada por la acidez, mientras que Dolcetto d’Alba suele mostrar fruta más oscura, tanino suave y una estructura accesible.
La bodega interesa especialmente a quien quiera comparar distintas expresiones de Serralunga. Probar Prapò, Cerretta y Broglio permite apreciar cómo el paraje y la posición matizan el Nebbiolo dentro de un mismo municipio. El Barolo joven acompaña bien platos contundentes; las botellas maduras encuentran una afinidad especial con setas, trufa y carnes cocinadas lentamente.
- Fundada en 1956
- Ubicada en Serralunga d’Alba
- Barolo de Prapò y Bricco Cerretta
- Serralunga es conocida por Nebbiolo tánico y longevo
- También elabora Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba y Langhe Nebbiolo
Todos los vinos de Schiavenza
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Barbera d'Alba
Tinto · Barbera · Langhe
Perfil en preparación
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Barolo
Tinto · Nebbiolo · Langhe
Perfil en preparación
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Barolo Broglio
Tinto · Nebbiolo · Langhe
Perfil en preparación
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Barolo Broglio Riserva
Tinto · Nebbiolo · Langhe
Perfil en preparación
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Barolo Prapò
Tinto · Nebbiolo · Langhe
Perfil en preparación
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Dolcetto d'Alba
Tinto · Dolcetto · Dolcetto d'Alba
Perfil en preparación
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Langhe Nebbiolo
Tinto · Nebbiolo · Langhe
Perfil en preparación
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