À propos de Ruinart
Ruinart compte parmi les plus anciennes maisons de Champagne toujours établies. La maison a été fondée à Reims en 1729, à une époque où les vins effervescents commençaient à circuler plus largement hors de la Champagne. Son nom renvoie à Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin qui avait perçu, à la fin du XVIIe siècle, le potentiel de ces vins alors en plein essor. Dès l’origine, l’expédition constituait un enjeu majeur : le champagne restait un vin délicat et techniquement difficile à transporter.
Installée à Reims, la maison conserve une grande partie de ses bouteilles dans des crayères historiques. La fraîcheur et la stabilité de ces caves souterraines favorisent une maturation lente et régulière. Les crayères de Ruinart sont comprises dans le bien UNESCO « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne ». Les assemblages reposent sur des raisins issus de différentes zones de Champagne. Le Chardonnay est le fil directeur le plus net du style Ruinart, tandis que le Pinot Noir est indispensable, notamment dans les rosés.
Ruinart est recherchée pour un style raffiné, limpide et généralement construit sur la fraîcheur. Le Chardonnay apporte agrumes, fleurs blanches, fruits à noyau et une sensation crayeuse et minérale ; le vieillissement en bouteille peut ensuite développer brioche, noisette et miel. R de Ruinart Brut est la cuvée non millésimée la plus accessible de la maison. Blanc de Blancs Brut exprime plus directement sa signature de Chardonnay. Brut Rosé associe habituellement la tension du Chardonnay au fruit rouge et à la structure du Pinot Noir.
Au sommet de la gamme figurent Dom Ruinart Blanc de Blancs et Dom Ruinart Rosé, des champagnes de prestige élaborés en millésime seulement lorsque la récolte est jugée à la hauteur. L’ensemble comprend aussi un Champagne Millésimé, L’Exclusive Blanc de Blancs et un Coteaux Champenois historique de Chardonnay, vin tranquille de Champagne. Les cuvées les plus ambitieuses séduisent jeunes par leur finesse, mais leur acidité, leur structure et leur élevage sur lies leur donnent également un bon potentiel de garde.
- Fondée à Reims en 1729
- L’une des plus anciennes maisons de Champagne établies
- Crayères historiques à Reims
- Ses crayères appartiennent au patrimoine mondial de l’UNESCO en Champagne
- Le Chardonnay est au cœur du style de la maison
- Dom Ruinart est la gamme de prestige
Tous les vins de Ruinart
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Blanc de Blancs Brut Champagne
Effervescent · Chardonnay · Champagne
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Blanc de Blancs Chardonnay Coteaux Champenois Historic
Effervescent · Chardonnay · Champagne
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Brut Rosé Champagne
Effervescent · Chardonnay, Pinot Noir · Champagne
Profil à venir
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Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Champagne
Effervescent · Chardonnay · Champagne
Profil à venir
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Dom Ruinart Rosé Brut Champagne
Effervescent · Chardonnay · Champagne
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L'Exclusive Blanc de Blancs Brut
Effervescent · Chardonnay · Champagne
Profil à venir
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Millesimé Brut Champagne
Effervescent · Chardonnay, Pinot Noir · Champagne
Profil à venir
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