À propos de Pieropan
Pieropan compte parmi les noms historiques de Soave. Fondée en 1880 dans le bourg de Soave, cette maison familiale a largement contribué à asseoir la réputation de l’appellation au-delà de l’Italie. Au cours du XXe siècle, la famille a choisi de privilégier les mises en bouteille au domaine et l’expression des parcelles, alors que Soave était souvent associé à une production de volume. Cette ligne directrice demeure au cœur de son identité.
Les vignobles se situent principalement dans les collines de la zone Soave Classico, autour de Soave et de Monteforte d’Alpone. L’altitude, l’exposition et la géologie y sont déterminantes : le basalte volcanique apporte souvent salinité, tension et nuances minérales ou fumées, tandis que les sols calcaires donnent plutôt une matière plus ample et plus souple. La Garganega est le cépage central ; Pieropan emploie également le Trebbiano di Soave dans certains de ses Soave classiques. Le climat mêle influence continentale et courants d’air frais venus des collines.
Calvarino Soave Classico est le cru réputé, souvent le plus tendu et le plus linéaire de la maison : agrumes, fleurs blanches, amande, herbes et trame minérale affirmée. La Rocca Soave Classico provient d’un coteau calcaire et se montre généralement plus ample et plus complexe, avec des fruits à noyau mûrs, des notes cireuses et davantage de texture. Ces deux vins sont des références pour le potentiel de garde des Soave secs. Le Soave Classico régulier exprime un visage frais et accessible de l’appellation sans renoncer à son origine.
Pieropan produit aussi du Recioto di Soave doux, dont Le Colombare, un passito de raisins blancs séchés alliant concentration du fruit et acidité vive. En Valpolicella, la maison élabore des rouges tels que Ruberpan Valpolicella Superiore et Amarone della Valpolicella Vigna Garzon. Ils s’inscrivent dans la tradition locale de la Corvina et de cépages apparentés, avec fruits rouges et noirs mûrs, épices et structure. Pieropan est donc profondément ancré à Soave, sans se limiter à un seul style de vin.
- Maison familiale fondée en 1880
- Pionnière des Soave identifiés par parcelle
- Calvarino et La Rocca sont des cuvées majeures
- Vignobles du Soave Classico près de Soave et Monteforte d’Alpone
- La Garganega est au cœur des blancs
- Les meilleurs Soave secs ont un bon potentiel de garde
Tous les vins de Pieropan
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Amarone della Valpolicella Vigna Garzon
Rouge · Corvina, Rondinella, Croatina · Amarone della Valpolicella
Profil à venir
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Ghes Spumante Extra-Dry Rosé
Effervescent · Corvina · Veneto
Profil à venir
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La Rocca Soave Classico
Blanc · Garganega · Veneto
Profil à venir
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Le Colombare Recioto di Soave
Vin de dessert · Garganega · Recioto di Soave
Profil à venir
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Le Colombare Recioto di Soave Classico
Vin de dessert · Garganega · Recioto di Soave Classico
Profil à venir
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Passito della Rocca
Vin de dessert · Sauvignon Blanc, Trebbiano, Riesling · Veneto
Profil à venir
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Santa Lucia
Blanc · Garganega · Veneto
Profil à venir
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Soave
Blanc · Garganega · Soave
Profil à venir
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Soave Classico
Blanc · Garganega · Soave Classico
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