À propos de Moët & Chandon
Moët & Chandon compte parmi les grandes maisons historiques de Champagne. Fondée en 1743 par Claude Moët, elle est devenue un producteur de renommée internationale de vins effervescents issus de l’appellation Champagne, dont l’aire est strictement délimitée. La maison appartient au groupe LVMH et figure, avec une production annuelle d’environ 28 millions de bouteilles, parmi les plus importants producteurs de Champagne au monde.
Son ancrage se situe en Champagne, dans le nord-est de la France. Moët & Chandon possède environ 1 190 hectares de vignes et s’approvisionne également auprès de vignerons, comme il est d’usage pour une grande maison de négoce. Ses vignobles et ses achats de raisins couvrent les secteurs essentiels de la région, notamment la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Le climat frais et les sols crayeux permettent de conserver l’acidité vive indispensable à l’équilibre des vins de Champagne.
Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont au cœur des assemblages. Le Pinot Noir apporte structure et fruits rouges, le Pinot Meunier souplesse et expression fruitée, tandis que le Chardonnay donne fraîcheur, notes d’agrumes et finesse. Le style de la maison se veut généralement accessible et régulier, associant fruit mûr, notes briochées liées à l’élevage, acidité fraîche et effervescence fine. La composition précise varie selon les cuvées et les récoltes.
Impérial Brut est l’expression non millésimée emblématique de la maison. Impérial Rosé prolonge ce registre avec davantage de fruits rouges. Les Grand Vintage sont des cuvées millésimées, élaborées seulement lorsque la maison juge une récolte digne de l’être; elles affichent en général une personnalité plus marquée et un meilleur potentiel d’évolution en bouteille. Nectar Impérial et sa version rosée sont des demi-secs sensiblement plus doux, tandis qu’Ice Impérial a été conçu pour être servi sur glace. Moët & Chandon est surtout reconnue pour son ampleur, sa constance technique et un style de Champagne identifiable et polyvalent.
- Fondée en 1743 par Claude Moët
- Fait partie de LVMH
- Possède environ 1 190 hectares de vignes
- Produit environ 28 millions de bouteilles par an
- Grand Vintage n’est élaboré que lors de récoltes sélectionnées
- Impérial Brut est la cuvée emblématique
Sources: Wikipedia: Moët & Chandon (CC BY-SA 4.0)
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