Über Moët & Chandon
Moët & Chandon zählt zu den großen traditionsreichen Häusern der Champagne. Das Haus wurde 1743 von Claude Moët gegründet und entwickelte sich zu einem international bekannten Erzeuger von Schaumwein aus der klar abgegrenzten Appellation Champagne. Es gehört zu LVMH und ist mit einer Jahresproduktion von rund 28 Millionen Flaschen eines der größten Champagnerhäuser der Welt.
Seine Grundlage liegt in der Champagne im Nordosten Frankreichs. Moët & Chandon besitzt etwa 1.190 Hektar Rebfläche und arbeitet, wie für ein großes Négociant-Manipulant-Haus üblich, zusätzlich mit Trauben von Winzern. Weinberge und Traubenbezug erstrecken sich über die prägenden Teilregionen, darunter Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs. Das kühle Klima und die kalkreichen Böden bewahren die lebendige Säure, die für ausgewogenen Champagner entscheidend ist.
Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay bilden den Kern der Cuvées. Pinot Noir liefert Struktur und Anklänge roter Früchte, Pinot Meunier Geschmeidigkeit und Frucht, Chardonnay Frische, Zitrusnoten und Finesse. Der Stil des Hauses ist meist zugänglich und verlässlich: reife Frucht, an Brioche erinnernde Reifetöne, frische Säure und eine feine Perlage. Die genaue Zusammensetzung hängt von Cuvée und Ernte ab.
Impérial Brut verkörpert als Non-Vintage-Champagner den Hausstil. Impérial Rosé knüpft daran an, mit stärkerer Prägung durch rote Früchte. Grand Vintage sind Jahrgangscuvées, die nur erzeugt werden, wenn das Haus eine Ernte dafür geeignet hält; sie wirken meist eigenständiger und sind stärker auf Flaschenreife angelegt. Nectar Impérial und die Roséversion sind Demi-Sec-Stile mit deutlich mehr Süße, Ice Impérial wurde für den Ausschank auf Eis entwickelt. Moët & Chandon steht vor allem für Größe, technische Beständigkeit und einen gut erkennbaren, vielseitigen Champagnerstil.
- 1743 von Claude Moët gegründet
- Teil von LVMH
- Besitzt etwa 1.190 Hektar Weinberge
- Erzeugt rund 28 Millionen Flaschen jährlich
- Grand Vintage erscheint nur aus ausgewählten Ernten
- Impérial Brut ist die Signaturcuvée
Quellen: Wikipedia: Moët & Chandon (CC BY-SA 4.0)
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