À propos de Biscardo
Biscardo est un producteur de Vérone surtout connu pour des vins accessibles de Vénétie et d’autres origines italiennes voisines. Sa gamme couvre des catégories régionales classiques, dont le Valpolicella, l’Amarone, le Prosecco et le Pinot Grigio delle Venezie. Son nom est ainsi familier aux amateurs qui souhaitent découvrir la diversité des traditions viticoles du nord-est de l’Italie, avec aussi quelques cuvées issues de zones telles que la Rubicone.
Vérone constitue le cadre naturel de cet ensemble. Dans les collines de Valpolicella, au nord et à l’ouest de la ville, Corvina, Corvinone et Rondinella sont les cépages rouges essentiels. Le climat mêle une influence continentale à l’effet modérateur du lac de Garde; altitude, exposition et sols varient sensiblement selon les vallées et les coteaux. Pour l’Amarone della Valpolicella Classico, les raisins sont séchés après les vendanges, ce qui concentre sucres, couleur et saveurs. Le Ripasso est obtenu en remettant un vin de Valpolicella au contact des marcs d’Amarone, une pratique qui peut lui apporter profondeur, ampleur et structure.
Parmi les rouges, Neropasso Veneto Rosso illustre un style identifiable inspiré de l’appassimento: fruits noirs mûrs, cerise séchée, épices et texture souple. L’Amarone della Valpolicella Classico est plus concentré et plus puissant, tandis que le Ripasso Valpolicella Classico Superiore se place généralement entre la fraîcheur du Valpolicella et la richesse de l’Amarone. Enigma Apassimento Sangiovese Rubicone montre que Biscardo emploie également le séchage hors de la Vénétie.
Les blancs et les effervescents présentent un registre plus léger. Oropasso associe Garganega et Chardonnay; le Pinot Grigio delle Venezie est généralement frais et direct. Les Prosecco Spumante Millesimato sont fondés sur le Glera et privilégient un style effervescent vif et fruité. Biscardo ne se résume donc pas à une seule appellation, mais offre une bonne porte d’entrée vers des cépages, méthodes et origines italiennes reconnus.
- Ancrage véronais et plusieurs origines italiennes
- Valpolicella Classico pour Amarone et Ripasso
- L’Amarone est issu de raisins séchés
- Le Ripasso gagne en structure grâce aux marcs d’Amarone
- Le Prosecco repose sur le Glera
- Pinot Grigio delle Venezie est une appellation du nord-est italien
Tous les vins de Biscardo
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Amarone della Valpolicella Classico
Rouge · Corvina, Rondinella, Corvinone · Amarone della Valpolicella Classico
Profil à venir
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Enigma Apassimento Sangiovese Rubicone
Rouge · Sangiovese · Valpolicella
Profil à venir
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Neropasso Veneto Rosso
Rouge · Merlot, Corvina, Corvinone, Cabernet Sauvignon · Valpolicella
Voir le profil
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Oropasso Garganega-Chardonnay
Blanc · Chardonnay, Garganega · Valpolicella
Profil à venir
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Pinot Bianco-Pinot Nero
Blanc · Pinot Grigio, Pinot Nero · Valpolicella
Profil à venir
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Prosecco Spumante Millesimato
Effervescent · Glera/Prosecco · Prosecco
Profil à venir
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Prosecco Spumante Millesimato Rosé
Effervescent · Pinot Noir, Glera/Prosecco · Prosecco
Profil à venir
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Ripasso Valpolicella Classico Superiore
Rouge · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella Ripasso Classico
Profil à venir
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Uvam Pinot Grigio delle Venezie
Blanc · Pinot Grigio · Delle Venezie
Profil à venir
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Uvam Pinot Grigio dell Venezie Blush
Rosé · Pinot Grigio · Delle Venezie
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