Über Biscardo
Biscardo ist ein Erzeuger aus Verona, der vor allem für zugängliche Weine aus Venetien und benachbarten italienischen Herkünften bekannt ist. Das Sortiment umfasst klassische regionale Kategorien wie Valpolicella, Amarone, Prosecco und Pinot Grigio delle Venezie. Der Name begegnet daher häufig Weinfreunden, die die unterschiedlichen Weintraditionen Nordostitaliens kennenlernen möchten; einzelne Abfüllungen stammen auch aus Gebieten wie der Rubicone.
Verona bildet den natürlichen Hintergrund des Sortiments. In den Hügeln der Valpolicella nördlich und westlich der Stadt sind Corvina, Corvinone und Rondinella die prägenden roten Sorten. Das Klima verbindet kontinentale Einflüsse mit der mildernden Wirkung des Gardasees; Höhenlage, Ausrichtung und Böden unterscheiden sich von Tal zu Tal deutlich. Für Amarone della Valpolicella Classico werden die Trauben nach der Lese getrocknet, wodurch Zucker, Farbe und Aromen konzentriert werden. Ripasso entsteht, indem Valpolicella-Wein mit dem Trester des Amarone erneut in Kontakt kommt; das kann Tiefe, Körper und Struktur verstärken.
Bei den Rotweinen steht Neropasso Veneto Rosso für einen gut erkennbaren, vom Appassimento geprägten Stil: reife dunkle Frucht, getrocknete Kirsche, Würze und eine geschmeidige Textur. Amarone della Valpolicella Classico ist konzentrierter und kraftvoller. Ripasso Valpolicella Classico Superiore vermittelt meist zwischen dem frischen Charakter eines Valpolicella und der Fülle eines Amarone. Enigma Apassimento Sangiovese Rubicone zeigt, dass Biscardo den Trocknungsansatz auch außerhalb Venetiens einsetzt.
Die weißen und schäumenden Weine wirken leichter. Oropasso verbindet Garganega und Chardonnay, Pinot Grigio delle Venezie zeigt sich meist frisch und unkompliziert. Die Prosecco Spumante Millesimato-Weine basieren auf Glera und setzen auf einen lebhaften, fruchtbetonten Schaumweinstil. Biscardo steht somit nicht nur für eine einzelne Herkunft, sondern bietet einen guten Einstieg in bekannte italienische Rebsorten, Verfahren und Regionen.
- Schwerpunkt Verona mit mehreren italienischen Herkünften
- Valpolicella Classico für Amarone und Ripasso
- Amarone wird aus getrockneten Trauben erzeugt
- Ripasso erhält Struktur durch Amarone-Trester
- Prosecco basiert auf Glera
- Pinot Grigio delle Venezie ist eine Herkunftsbezeichnung Nordostitaliens
Alle Weine von Biscardo
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Amarone della Valpolicella Classico
Rot · Corvina, Rondinella, Corvinone · Amarone della Valpolicella Classico
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Enigma Apassimento Sangiovese Rubicone
Rot · Sangiovese · Valpolicella
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Neropasso Veneto Rosso
Rot · Merlot, Corvina, Corvinone, Cabernet Sauvignon · Valpolicella
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Oropasso Garganega-Chardonnay
Weiß · Chardonnay, Garganega · Valpolicella
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Pinot Bianco-Pinot Nero
Weiß · Pinot Grigio, Pinot Nero · Valpolicella
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Prosecco Spumante Millesimato
Schaumwein · Glera/Prosecco · Prosecco
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Prosecco Spumante Millesimato Rosé
Schaumwein · Pinot Noir, Glera/Prosecco · Prosecco
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Ripasso Valpolicella Classico Superiore
Rot · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella Ripasso Classico
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Uvam Pinot Grigio delle Venezie
Weiß · Pinot Grigio · Delle Venezie
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Uvam Pinot Grigio dell Venezie Blush
Rosé · Pinot Grigio · Delle Venezie
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