Sobre Biscardo
Biscardo es un productor de Verona conocido sobre todo por vinos accesibles de Véneto y de otras procedencias italianas cercanas. Su gama reúne categorías regionales clásicas, entre ellas Valpolicella, Amarone, Prosecco y Pinot Grigio delle Venezie. Por ello, su nombre resulta habitual para quienes quieren descubrir la diversidad vinícola del nordeste de Italia, junto con algunas referencias de zonas como Rubicone.
Verona es el contexto natural de este catálogo. En las colinas de Valpolicella, al norte y al oeste de la ciudad, Corvina, Corvinone y Rondinella son las variedades tintas fundamentales. El clima combina rasgos continentales con el efecto moderador del lago de Garda, y la altitud, orientación y los suelos cambian notablemente entre valles y laderas. Para el Amarone della Valpolicella Classico, las uvas se secan tras la vendimia, concentrando azúcar, color y sabor. El Ripasso se obtiene al poner de nuevo vino Valpolicella en contacto con los orujos de Amarone, un proceso que puede aportar profundidad, volumen y estructura.
Entre los tintos, Neropasso Veneto Rosso representa un estilo reconocible inspirado en el appassimento: fruta negra madura, notas de cereza seca, especias y textura suave. Amarone della Valpolicella Classico es más concentrado y potente; Ripasso Valpolicella Classico Superiore suele situarse entre la frescura de Valpolicella y la riqueza de Amarone. Enigma Apassimento Sangiovese Rubicone confirma que Biscardo aplica el secado también fuera de Véneto.
Los vinos blancos y espumosos son más ligeros. Oropasso une Garganega y Chardonnay, mientras que Pinot Grigio delle Venezie suele ser fresco y directo. Los Prosecco Spumante Millesimato se basan en Glera y buscan un perfil espumoso vivo y frutal. Biscardo no se define por una sola denominación: ofrece, más bien, una introducción práctica a variedades, métodos y orígenes italianos consolidados.
- Enfoque veronés con diversas procedencias italianas
- Valpolicella Classico para Amarone y Ripasso
- Amarone se elabora con uvas secadas
- Ripasso gana estructura con orujos de Amarone
- Prosecco se basa en Glera
- Pinot Grigio delle Venezie es una denominación del nordeste italiano
Todos los vinos de Biscardo
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Amarone della Valpolicella Classico
Tinto · Corvina, Rondinella, Corvinone · Amarone della Valpolicella Classico
Perfil en preparación
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Enigma Apassimento Sangiovese Rubicone
Tinto · Sangiovese · Valpolicella
Perfil en preparación
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Neropasso Veneto Rosso
Tinto · Merlot, Corvina, Corvinone, Cabernet Sauvignon · Valpolicella
Ver perfil
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Oropasso Garganega-Chardonnay
Blanco · Chardonnay, Garganega · Valpolicella
Perfil en preparación
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Pinot Bianco-Pinot Nero
Blanco · Pinot Grigio, Pinot Nero · Valpolicella
Perfil en preparación
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Prosecco Spumante Millesimato
Espumoso · Glera/Prosecco · Prosecco
Perfil en preparación
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Prosecco Spumante Millesimato Rosé
Espumoso · Pinot Noir, Glera/Prosecco · Prosecco
Perfil en preparación
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Ripasso Valpolicella Classico Superiore
Tinto · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella Ripasso Classico
Perfil en preparación
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Uvam Pinot Grigio delle Venezie
Blanco · Pinot Grigio · Delle Venezie
Perfil en preparación
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Uvam Pinot Grigio dell Venezie Blush
Rosado · Pinot Grigio · Delle Venezie
Perfil en preparación
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