Sobre Villa Annaberta
Villa Annaberta es una marca vinícola veneciana centrada en los tintos del entorno de Verona, especialmente Valpolicella Ripasso y Amarone della Valpolicella. Su nombre aparece en una gama que combina tradiciones regionales con categorías más amplias, como Rosso Veronese. Por ello, su perfil no se limita a una única denominación: su eje es el Véneto y sus estilos nacen de las variedades y prácticas de elaboración vinculadas a la zona de Verona.
Valpolicella se sitúa al norte y al este de Verona, entre el lago de Garda y las estribaciones alpinas. El clima moderado, con influencias refrescantes de la montaña y del lago, puede ayudar a conservar la frescura de la uva. Corvina es la variedad tinta principal de la zona y suele aportar cereza, guinda, hierbas y un matiz característico que recuerda a la almendra. Rondinella contribuye color y fruta; Molinara, cuando se utiliza, puede añadir vivacidad.
El Amarone della Valpolicella se elabora con uvas parcialmente pasificadas mediante el proceso de appassimento. La concentración de azúcares, aromas y pieles da lugar a un tinto seco y potente, con fruta negra madura y desecada, especias, cacao y con frecuencia una sensación cálida de alcohol. El Ripasso Superiore se obtiene al poner de nuevo vino Valpolicella en contacto con los hollejos de Amarone o Recioto. Suele adquirir más profundidad, estructura y notas de fruta seca que un Valpolicella corriente, aunque normalmente resulta más accesible en su juventud que el Amarone.
Junto a estas denominaciones clásicas, Villa Annaberta incluye vinos Rosso Veronese como Canaja, Canaja Gold y Jairo. En estas categorías más abiertas pueden intervenir variedades internacionales además de las locales, entre ellas Cabernet Sauvignon, Syrah y Croatina. El Amarone, incluida una versión Private Collection, representa el estilo más concentrado y apto para guarda de la gama. Son vinos especialmente adecuados para la cocina sabrosa: Ripasso con guisos y pasta con ragú; Amarone con caza, quesos curados o ternera cocinada lentamente.
- Vinculado al Véneto y al área vinícola de Verona
- El Amarone se hace con uvas parcialmente pasificadas
- El Ripasso gana profundidad por contacto con hollejos de Amarone
- Corvina es la base clásica de Valpolicella
- Rosso Veronese admite variedades locales e internacionales
Todos los vinos de Villa Annaberta
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Amarone della Valpolicella
Tinto · Corvina, Rondinella, Molinara · Veneto
Perfil en preparación
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Amarone della Valpolicella Private Collection
Tinto · Corvina, Rondinella, Molinara · Amarone della Valpolicella
Perfil en preparación
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Canaja Gold Rosso Veronese
Tinto · Cabernet Sauvignon, Corvina, Rondinella, Croatina · Veneto
Perfil en preparación
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Canaja Rosso Veronese
Tinto · Syrah/Shiraz, Zinfandel, Corvina, Rondinella · Veneto
Perfil en preparación
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Jairo Rosso
Tinto · Cabernet Sauvignon, Corvina, Rondinella, Croatina · Veneto
Perfil en preparación
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Valpolicella Ripasso Superiore
Tinto · Rondinella, Molinara, Corvina · Valpolicella Ripasso
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