Château de Fieuzal

Sobre Château de Fieuzal

Château de Fieuzal se encuentra en Léognan, al sur de la ciudad de Burdeos, dentro de la denominación Pessac-Léognan. La propiedad forma parte, por tanto, del sector septentrional de Graves, una zona histórica tanto para tintos como para blancos secos de Burdeos. Su vino tinto figura entre los Crus Classés de Graves en las clasificaciones de 1953 y 1959. Esta distinción se refiere expresamente al tinto; el blanco seco de la finca no fue clasificado en aquel momento.

Los viñedos de Pessac-Léognan se asientan sobre las terrazas de grava que han definido la reputación de la zona. La grava favorece el drenaje y acumula calor, mientras que las capas locales de arcilla y arena introducen matices en la disponibilidad de agua y en la maduración. El clima templado, de influencia atlántica, exige precisión tanto en la viña como en bodega. Cabernet Sauvignon suele aportar la columna vertebral del coupage tinto, acompañado por Merlot y Cabernet Franc. Para los blancos, Sauvignon Blanc y Sémillon son las variedades fundamentales.

El tinto Château de Fieuzal responde al perfil clásico de Pessac-Léognan: estructura, fruta negra y roja, recuerdos de cedro y tierra, y con frecuencia el matiz ahumado y mineral que los aficionados relacionan con Graves. La combinación de frescura y tanino le permite evolucionar bien en añadas adecuadas. El blanco Château de Fieuzal es seco y equilibra el carácter aromático y vivo de Sauvignon Blanc con la amplitud, textura y capacidad de guarda de Sémillon. La casa también elabora L’Abeille de Fieuzal, en versiones tinta y blanca, que expresa el mismo origen de una manera generalmente más accesible.

Fieuzal interesa especialmente a quien quiera conocer las dos caras de Pessac-Léognan: tintos de Graves con estructura y potencial de evolución, y blancos secos de Burdeos de gran utilidad en la mesa. Conviene servir el tinto sin exceso de temperatura; una botella madura puede agradecer el decantado. El blanco acompaña de forma natural pescados, mariscos y preparaciones con salsas cremosas.

• Situado en Léognan, al sur de Burdeos
• Denominación Pessac-Léognan
• El tinto es Cru Classé de Graves
• Incluido en las clasificaciones de 1953 y 1959
• Elabora vino tinto y blanco seco
• L’Abeille de Fieuzal existe en tinto y blanco

Fuentes: Wikipedia: Château de Fieuzal (CC BY-SA 4.0)