Sobre Cabriz
Cabriz es una casa vinícola del Dão, una de las regiones clásicas de calidad del interior norte de Portugal. Su nombre está vinculado a Quinta de Cabriz, cerca de Carregal do Sal. La gama se apoya con claridad en la identidad regional: en vez de situar variedades internacionales en el centro, trabaja con las uvas tintas y blancas propias del Dão. Para muchos aficionados, Cabriz es una puerta de entrada accesible a la región.
El Dão ocupa una meseta elevada y protegida por montañas. Los suelos graníticos, las distintas altitudes y las noches frescas permiten que las uvas conserven frescura pese a la abundancia de sol portuguesa. El clima combina influencia continental con el efecto moderador del Atlántico. Los viñedos, a menudo rodeados de bosque, dan vinos que por lo general resultan menos pesados y cálidos que algunos tintos del sur de Portugal.
En los tintos, Touriga Nacional es un punto de partida esencial, junto con Tinta Roriz, Alfrocheiro Preto y Baga. Cabriz elabora, entre otros, Colheita Seleccionada Tinto, Dão Reserva, Touriga Nacional Dão y Edição Especial Tinto. Cabe esperar fruta roja y negra madura, notas florales de Touriga Nacional, hierbas, una acidez fresca y, en las cuvées más serias, taninos que aportan estructura. Pedro&Inês es una cuvée propia cuyo nombre alude a la célebre historia de amor portuguesa.
Los blancos explican bien por qué Encruzado es la gran uva blanca del Dão. Encruzado Dão, Dão Reserva Branco y Colheita Seleccionada White suelen unir cítricos y fruta de hueso con tensión y, a veces, una textura discretamente cremosa. Malvasia Fina, Bical y Cerceal Branco completan el conjunto. Cabriz también produce rosados y espumosos del Dão por método clásico, incluidos brut y meio seco. Así, la casa abarca desde vinos directos y frutales hasta reservas con mayor estructura y capacidad de guarda.
- Establecido en el Dão, cerca de Carregal do Sal
- Quinta de Cabriz da nombre a la casa
- Encruzado es central en los blancos
- Touriga Nacional sostiene el estilo tinto
- La gama incluye brut y meio seco de método clásico
- La altitud y el granito favorecen la frescura del Dão
Todos los vinos de Cabriz
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Colheita Seleccionada Tinto
Tinto · Tinta Roriz · Dão
Perfil en preparación
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Dão Bruto Método Classico
Espumoso · Malvasia Fina, Bical · Dão
Perfil en preparación
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Dão Colheita Seleccionada Rose
Rosado · Touriga Nacional · Dão
Perfil en preparación
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Dão Colheita Seleccionada White
Blanco · Encruzado, Cerceal Branco, Malvasia Fina, Bical · Dão
Perfil en preparación
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Dão Método Classico Meio Seco
Espumoso · Malvasia Fina, Bical · Dão
Perfil en preparación
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Dão Reserva Branco
Blanco · Encruzado · Dão
Perfil en preparación
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Dão Rosé
Rosado · Alfrocheiro Preto, Touriga Nacional · Dão
Perfil en preparación
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Edição Especial Tinto
Tinto · Touriga Nacional · Dão
Perfil en preparación
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Encruzado Dão
Blanco · Encruzado · Dão
Perfil en preparación
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Encruzado Dão Método Classico Espumante Branco
Espumoso · Encruzado · Dão
Perfil en preparación
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Pedro&Inês
Tinto · Baga · Dão
Perfil en preparación
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Touriga Nacional Dão
Tinto · Touriga Nacional · Dão
Perfil en preparación
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