Über Cabriz
Cabriz ist ein Erzeuger aus dem Dão, einer der klassischen Qualitätsregionen im nördlichen Binnenland Portugals. Der Name ist mit der Quinta de Cabriz bei Carregal do Sal verbunden. Das Sortiment orientiert sich klar an der Herkunft: Nicht internationale Rebsorten stehen im Mittelpunkt, sondern die eigenständigen roten und weißen Sorten des Dão. Für viele Weintrinker bietet Cabriz einen gut zugänglichen Einstieg in diese Region.
Der Dão liegt auf einem hoch gelegenen, von Bergen geschützten Plateau. Granitböden, unterschiedliche Höhenlagen und kühle Nächte helfen den Trauben, trotz der vielen Sonnenstunden ihre Frische zu bewahren. Das Klima verbindet kontinentale Einflüsse mit einer ausgleichenden Wirkung des Atlantiks. Die häufig von Wald umgebenen Weinberge bringen Weine hervor, die meist weniger schwer und warm wirken als manche Rotweine aus dem Süden Portugals.
Bei den Rotweinen ist Touriga Nacional eine wichtige Grundlage, ergänzt durch Tinta Roriz, Alfrocheiro Preto und Baga. Cabriz erzeugt unter anderem Colheita Seleccionada Tinto, Dão Reserva, Touriga Nacional Dão und Edição Especial Tinto. Typisch sind reife rote und dunkle Frucht, florale Anklänge von Touriga Nacional, Kräuterwürze, Frische und bei den anspruchsvolleren Cuvées strukturgebendes Tannin. Pedro&Inês ist eine eigene Cuvée; ihr Name verweist auf die bekannte portugiesische Liebesgeschichte.
Die Weißweine zeigen, weshalb Encruzado als wichtigste weiße Rebsorte des Dão gilt. Encruzado Dão, Dão Reserva Branco und Colheita Seleccionada White verbinden gewöhnlich Zitrus- und Steinobstnoten mit Spannung, teils auch mit einer dezent cremigen Textur. Malvasia Fina, Bical und Cerceal Branco erweitern dieses Spektrum. Daneben produziert Cabriz Rosé sowie Schaumweine aus dem Dão nach der Método Clássico, darunter Brut und Meio Seco. Das Haus deckt damit fruchtbetonte Alltagsweine ebenso ab wie Reservas mit mehr Struktur und Reifepotenzial.
- Im Dão bei Carregal do Sal beheimatet
- Quinta de Cabriz ist der namensgebende Besitz
- Encruzado prägt die Weißweine
- Touriga Nacional bildet das Rückgrat der Rotweine
- Brut und Meio Seco nach Método Clássico im Sortiment
- Höhenlage und Granit fördern die typische Dão-Frische
Alle Weine von Cabriz
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Colheita Seleccionada Tinto
Rot · Tinta Roriz · Dão
Profil folgt
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Dão Bruto Método Classico
Schaumwein · Malvasia Fina, Bical · Dão
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Dão Colheita Seleccionada Rose
Rosé · Touriga Nacional · Dão
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Dão Colheita Seleccionada White
Weiß · Encruzado, Cerceal Branco, Malvasia Fina, Bical · Dão
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Dão Método Classico Meio Seco
Schaumwein · Malvasia Fina, Bical · Dão
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Dão Reserva Branco
Weiß · Encruzado · Dão
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Dão Rosé
Rosé · Alfrocheiro Preto, Touriga Nacional · Dão
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Edição Especial Tinto
Rot · Touriga Nacional · Dão
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Encruzado Dão
Weiß · Encruzado · Dão
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Encruzado Dão Método Classico Espumante Branco
Schaumwein · Encruzado · Dão
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Pedro&Inês
Rot · Baga · Dão
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Touriga Nacional Dão
Rot · Touriga Nacional · Dão
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