Über San Silvestro
San Silvestro ist ein piemontesischer Erzeuger mit Sitz in Novello, einem Ort im Barolo-Gebiet der Langhe. Das Haus ist mit der Familie Sartirano verbunden, die seit dem 19. Jahrhundert im Weinhandel und in der Weinbereitung tätig ist. Von Novello aus verarbeitet San Silvestro Trauben aus mehreren Teilen des Piemont. So verbindet das Sortiment die bedeutenden Nebbiolo-Herkünfte der Langhe mit zugänglichen, fruchtbetonten Weinen aus Regionen wie Monferrato und Asti.
Die Lage erklärt den Schwerpunkt auf Barolo, doch die Herkunftsvielfalt des Hauses reicht weiter. Die kalk- und mergelhaltigen Hügel der Langhe eignen sich besonders für Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Arneis. Auch Barbaresco wird aus Nebbiolo der klar abgegrenzten Appellation erzeugt. Weiter östlich liefern die etwas kühleren Weinberge um Gavi Cortese für frische Weißweine; Moscato d’Asti erhält seinen duftigen, leicht perlenden Charakter von Moscato. Barbera d’Asti stammt vor allem aus dem Raum Asti und Monferrato, Barbera d’Alba aus Lagen näher an der Langhe.
Nebbiolo steht im Mittelpunkt der langlebigsten Weine. Patres Barolo, Serra dei Turchi Barolo und Barolo Riserva zeigen die klassische Verbindung aus roten Früchten, Rosen, Kräutern, teerigen Anklängen und festen, reifefähigen Tanninen. Magno Barbaresco und Barbaresco Riserva zeigen dieselbe Rebsorte meist in einer duftigen, feineren Struktur. Brumo Nebbiolo d’Alba ist ein unmittelbarer zugänglicher Ausdruck von Nebbiolo. Barbera-Weine wie Albarizza Barbera d’Asti Superiore und Dominae Barbera d’Alba setzen dagegen stärker auf saftige dunkle Frucht, lebendige Säure und weichere Tannine.
Am besten lässt sich San Silvestro über dieses breite, unverkennbar piemontesische Sortiment verstehen. Fossili Gavi del Comune di Gavi ist ein trockener Cortese mit Zitrusnoten, weißen Blüten und steiniger Frische. Moscato d’Asti bildet den aromatischen, dezent süßen Pol. Appassimento Barbera Passito verweist auf einen reicheren Stil aus angetrockneten Trauben. Für Weinfreunde liegt der Reiz des Hauses in der Verbindung von herkunftsbezogenem Nebbiolo, vielseitigem Barbera und frischen Weißweinen aus dem Piemont.
- Sitz in Novello im Barolo-Gebiet
- Mit der traditionsreichen Weinfamilie Sartirano verbunden
- Barolo und Barbaresco sind DOCG-Weine aus Nebbiolo
- Gavi del Comune di Gavi wird aus Cortese erzeugt
- Barolo Riserva reift mindestens fünf Jahre, Barbaresco Riserva mindestens vier Jahre
Alle Weine von San Silvestro
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Adelasia Cortese Piemonte
Weiß · Cortese · Piemonte
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Albarizza Barbera d'Asti Superiore
Rot · Barbera · Piemonte
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Aleramico Barbera d'Asti
Rot · Barbera · Piemonte
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Alta Langa
Schaumwein · Chardonnay, Nebbiolo, Pinot Noir · Piemonte
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Appassimento Barbera Passito
Rot · Barbera · Piemonte
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Asti Spumante
Schaumwein · Muscat/Moscato · Piemonte
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Barbaresco Riserva
Rot · Nebbiolo · Barbaresco
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Barbera
Rot · Barbera · Piemonte
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Barbera d'Alba Novello
Rot · Barbera · Piemonte
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Barbera d'Alba Superiore
Rot · Barbera · Piemonte
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Barbera d'Asti
Rot · Barbera · Barbera d'Asti
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Barolo Riserva
Rot · Nebbiolo · Barolo
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Brumo Nebbiolo d'Alba
Rot · Nebbiolo · Piemonte
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Coccinella Barbera Piemonte
Rot · Barbera · Piemonte
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Coccinella Cortese Piemonte
Weiß · Cortese · Piemonte
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Cortese Frizzante Spago
Schaumwein · Cortese · Piemonte
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Cortese Piemonte
Weiß · Cortese · Piemonte
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Dolcetto Monferrato
Rot · Dolcetto · Monferrato
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Dominae Barbera d'Alba
Rot · Barbera · Barbera d'Alba
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Dulcis Moscato d'Asti
Dessertwein · Muscat/Moscato · Moscato d'Asti
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Finalmente Langhe
Rot · Nebbiolo, Barbera · Langhe
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Fossili Gavi del Comune di Gavi
Weiß · Cortese · Piemonte
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Gavi
Weiß · Cortese · Gavi
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Grignolino Piemonte
Rot · Grignolino · Piemonte
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Magno Barbaresco
Rot · Nebbiolo · Barbaresco
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Monferrato Chiaretto
Rosé · Barbera · Piemonte
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Ottone I Barbera Piemonte
Rot · Barbera · Piemonte
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Parvo Arneis Roero
Weiß · Arneis · Piemonte
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Pirkka Barolo Riserva
Rot · Nebbiolo · Barolo
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Primaio Dolcetto d'Alba
Rot · Dolcetto · Piemonte
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Puella Barbera d'Asti
Rot · Barbera · Barbera d'Asti
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Serra Dei Turchi Barolo
Rot · Nebbiolo · Barolo
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