Over Jean Francois Bouthenet
Jean-François Bouthenet is een Bourgondisch wijnhuis dat in deze selectie wordt vertegenwoordigd door een rode Santenay Premier Cru: Vieilles Vignes Santenay 1er Cru ‘Clos Rousseau’. Het huis staat daarmee in de traditie van kleinschalige producenten die het karakter van een afzonderlijk climat centraal stellen. Omdat Bourgogne sterk is opgebouwd rond herkomst, zijn de appellatie, de wijngaard en de jaargang vaak belangrijker dan een uniforme huisstijl.
Santenay ligt aan de zuidkant van de Côte de Beaune, direct onder Chassagne-Montrachet en nabij Maranges. Het is een gebied met een overwegend continentaal klimaat: voorjaarsvorst, zomerse warmte en regen rond de oogst kunnen het verloop van een oogstjaar merkbaar bepalen. De hellingen bestaan op veel plaatsen uit kalkrijke klei en mergel. Die combinatie kan Pinot Noir zowel structuur als frisheid geven.
Clos Rousseau behoort tot de geclassificeerde Premier Cru-climats van Santenay. Bij een wijn met deze herkomst mag men doorgaans een serieuzere, meer gelaagde expressie verwachten dan bij een generieke Santenay, al blijven producent en jaargang doorslaggevend. ‘Vieilles Vignes’ verwijst naar oude wijnstokken; het is geen wettelijk vastgelegde leeftijdsaanduiding, maar suggereert doorgaans percelen met lagere opbrengsten en geconcentreerder fruit.
Pinot Noir is de druif van de rode Bourgogne en vormt ook hier de kern. In jonge jaren kunnen rode kers, framboos, pruim, viooltjes en aardse tonen naar voren komen; met flesrijping ontwikkelen zich vaak bosgrond, gedroogde kruiden en meer hartige nuances. De wijn past bij verfijnde, niet te zwaar gekruide gerechten. Het beperkte aanbod in de database onderstreept vooral de band van Jean-François Bouthenet met Santenay en Clos Rousseau.
- Santenay ligt in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune.
- Clos Rousseau is een Premier Cru-climat van Santenay.
- De bekende cuvée draagt de aanduiding Vieilles Vignes.
- Pinot Noir is de druif van de rode wijn.
- Oude stokken is geen wettelijk beschermde leeftijdsaanduiding.
Alle wijnen van Jean Francois Bouthenet
Heb je deze wijn in je kelder?
Zet hem in Wijnfeld: scan het etiket, bewaar je flessen per locatie, houd het drinkvenster in de gaten en vraag de sommelier wanneer je hem opentrekt.