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Wijnfeld
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Salton

Classic Reserva Especial Cabernet Sauvignon

Brazil Serra Gaúcha Rouge Cabernet Sauvignon

Rouge charpenté et frais, à la structure affirmée

Le vin en quelques faits

Domaine
Salton
Cépages
Cabernet Sauvignon
Région
Brazil / Serra Gaúcha
Style de vin
Rouge · Red
Teneur en alcool
13%
Corps
Corsé
Acidité
Élevée
Composition
Varietal/100%

À propos de ce vin

Ce Cabernet Sauvignon de la Serra Gaúcha présente une belle ampleur et une acidité marquée. On retrouve des arômes de cassis, de cerise, d'épices douces et une touche boisée. Sa bouche équilibrée conjugue fraîcheur, fruits noirs et une structure solide mais accessible. Il s'apprécie jeune mais peut aussi évoluer sur quelques années.

Style
Rouge charpenté et frais, à la structure affirmée
Température de service
16–18 °C
Potentiel de garde
À boire jeune ou après quelques années de garde.

Quel goût a ce vin ?

L'estimation du sommelier sur quatre échelles, d'après les cépages, la région et le style de la maison.

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Souple
Vif
Arômes et saveurs
  • cassis
  • cerise
  • cèdre
  • poivron vert
  • épices
  • note de vanille

Se marie bien avec

Plats et ingrédients que le sommelier recommande avec ce vin.

  • boeuf grillé
  • côtelettes d'agneau
  • plats mijotés
  • fromages affinés
  • légumes grillés
  • bœuf
  • agneau
  • volaille

Millésimes

Millésimes de ce vin connus dans notre base de données. Dès qu'assez d'utilisateurs de Wijnfeld ont un millésime en cave, nous affichons ici des notes et des prix anonymisés.

  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2003
  • 2002
  • 2001
  • 2000
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
  • 1988
  • 1984
  • 1981
  • 1980
  • 1979
  • 1964
  • 1959

Dans les caves de Wijnfeld

Chiffres anonymisés des utilisateurs de Wijnfeld qui ont ce vin en cave. Affichés à partir de trois caves.

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Notes des membres

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À propos de Salton

Salton est l’un des domaines les plus réputés du Brésil, issu de l’immigration italienne du début du XXe siècle. Situé dans les collines de Serra Gaúcha, il marie tradition et modernité. La région est reconnue pour ses vins vifs et frais, grâce à un climat tempéré. Salton se distingue notamment par ses rouges issus de cépages internationaux.

Pays viticole Brazil Le Brésil associe des régions viticoles méridionales plus fraîches à une viticulture tropicale et se distingue par ses rouges accessibles et ses effervescents. En savoir plus Région / appellation Serra Gaúcha La Serra Gaúcha est la principale région viticole du Brésil, célèbre pour ses effervescents et sa diversité de cépages. En savoir plus

Ce profil a été rédigé par le sommelier numérique de Wijnfeld à partir d'informations généralement connues sur le producteur, la région et les cépages. Les détails peuvent varier selon le millésime. Publié le 27 octobre 2026.