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Wijnfeld
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Casa Perini

Fração Única Cabernet Sauvignon

Brazil Serra Gaúcha Rouge Cabernet Sauvignon

rouge structuré et puissant, à l’acidité fraîche

Le vin en quelques faits

Domaine
Casa Perini
Cépages
Cabernet Sauvignon
Région
Brazil / Serra Gaúcha
Style de vin
Rouge · Red
Teneur en alcool
12,5%
Corps
Corsé
Acidité
Élevée
Composition
Varietal/100%

À propos de ce vin

Ce Cabernet Sauvignon de la Serra Gaúcha possède une bouche généreuse, vive et structurée, marquée par des arômes de cassis et de cerise, soutenus par une acidité tonique. Les tanins sont fermes mais mûrs, avec des notes épicées et boisées. Selon le millésime, le vin révèle différentes subtilités, mais affiche toujours profondeur et élégance.

Style
rouge structuré et puissant, à l’acidité fraîche
Température de service
16–18 °C
Potentiel de garde
Peut se garder 5 à 7 ans, selon le millésime.

Quel goût a ce vin ?

L'estimation du sommelier sur quatre échelles, d'après les cépages, la région et le style de la maison.

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Souple
Vif
Arômes et saveurs
  • cassis
  • cerise
  • bois de cèdre
  • clou de girofle
  • tabac

Se marie bien avec

Plats et ingrédients que le sommelier recommande avec ce vin.

  • viande rouge grillée
  • côtelettes d’agneau rôties
  • plats mijotés
  • fromages affinés
  • gibier
  • bœuf
  • agneau
  • volaille

Millésimes

Millésimes de ce vin connus dans notre base de données. Dès qu'assez d'utilisateurs de Wijnfeld ont un millésime en cave, nous affichons ici des notes et des prix anonymisés.

  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2006
  • 2005
  • 2003
  • 2002
  • 2001
  • 2000
  • 1999
  • 1990
  • 1989
  • 1969

Dans les caves de Wijnfeld

Chiffres anonymisés des utilisateurs de Wijnfeld qui ont ce vin en cave. Affichés à partir de trois caves.

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Notes des membres

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À propos de Casa Perini

Casa Perini est un domaine respecté au cœur des collines de la Serra Gaúcha, au Brésil, réputé pour son savoir-faire et la qualité de ses vins. La région bénéficie d’un climat frais qui confère pureté et fraîcheur, et Casa Perini privilégie une approche classique axée sur la précision.

Pays viticole Brazil Le Brésil associe des régions viticoles méridionales plus fraîches à une viticulture tropicale et se distingue par ses rouges accessibles et ses effervescents. En savoir plus Région / appellation Serra Gaúcha La Serra Gaúcha est la principale région viticole du Brésil, célèbre pour ses effervescents et sa diversité de cépages. En savoir plus

Ce profil a été rédigé par le sommelier numérique de Wijnfeld à partir d'informations généralement connues sur le producteur, la région et les cépages. Les détails peuvent varier selon le millésime. Publié le 28 octobre 2026.