Trentino-Alto Adige

Le Trentin-Haut-Adige est une région viticole située au nord-est de l’Italie, au pied des Alpes. Elle est divisée en deux entités : le Trentin, au sud, d’influence italienne, et le Haut-Adige (ou Tyrol du Sud), au nord, marqué par la culture austro-germanique. Les vignobles s’étendent de part et d’autre des vallées de l’Adige et de l’Isarco, souvent sur des coteaux en altitude bénéficiant d’un panorama alpin saisissant.

Le climat est continental, avec des étés chauds, des hivers froids et des écarts de température importants entre jour et nuit, favorisant la fraîcheur et l’expression aromatique des vins. Les sols sont variés : calcaire, alluvions, argile ou schiste selon les parcelles et l’altitude, apportant nuance et complexité aux vins produits.

Les principaux cépages blancs sont le Pinot Grigio, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Pinot Bianco et le Gewürztraminer. En rouge, on trouve surtout Lagrein, Teroldego, Pinot Nero, Merlot et Cabernet Sauvignon. Les blancs se distinguent par leur fraîcheur et leur précision, les rouges (notamment Lagrein et Teroldego) sont plus structurés, charnus et souvent épicés.

Les dénominations majeures sont Alto Adige/Südtirol DOC et Trentino DOC. Les villages réputés incluent Kaltern, Tramin et Kurtatsch. Si de nombreux vins sont consommés jeunes, les meilleurs rouges (Lagrein, Teroldego) vieillissent bien et gagnent en complexité.