À propos de Freixenet
Freixenet a été fondée en 1914 à Sant Sadurní d’Anoia, dans la province de Barcelone. Cette ville se situe au cœur de l’aire du Cava en Catalogne et entretient de longue date un lien étroit avec les vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle. Son nom fait référence à La Freixeneda, une propriété familiale liée aux origines viticoles des fondateurs. Freixenet est devenue une maison importante du cava et fait aujourd’hui partie de Henkell Freixenet, le groupe organisé autour de la maison allemande Henkell & Co.
Le cava tire ses bulles d’une seconde fermentation en bouteille, suivie d’un élevage sur lies. Pour son expression classique et fraîche, Freixenet s’appuie surtout sur les cépages catalans Macabeo, Xarel-lo et Parellada. Le Macabeo apporte du fruit et de la souplesse, le Xarel-lo de la structure et souvent une note méditerranéenne plus savoureuse, tandis que le Parellada donne finesse et fraîcheur. Le Pinot Noir et le Chardonnay interviennent également, notamment dans les rosés et des cuvées d’inspiration plus internationale.
Cordón Negro Brut, dans sa bouteille noire immédiatement identifiable, est la cuvée la plus connue : un cava sec et accessible, aux notes d’agrumes, de pomme et de pâte à pain légère. Carta Nevada Brut donne généralement une impression plus ronde. La gamme comprend aussi des réserves brut nature, des cavas rosés comme Cordón Rosado et des cuvées plus ambitieuses, dont Elyssia Gran Cuvée de Prestige. La durée d’élevage en bouteille et le dosage influencent fortement le caractère, plus tendu et sec ou plus mûr et souple, des vins.
Au-delà du cava, Freixenet propose des vins tranquilles et effervescents issus d’autres origines espagnoles et italiennes. On y trouve notamment du Prosecco de glera, un rosé effervescent italien, ainsi que des vins liés à Garda, au Chianti, à Conegliano-Valdobbiadene et à la Rioja. Le Prosecco est habituellement plus floral et fruité que le cava, et le plus souvent élaboré en cuve close. Cette association de cava classique, de large diffusion et de gamme internationale explique la familiarité de la maison auprès de nombreux amateurs.
- Fondée en 1914 à Sant Sadurní d’Anoia
- Sant Sadurní d’Anoia est au cœur de l’aire du Cava
- Le cava connaît une seconde fermentation en bouteille
- Cordón Negro est sa cuvée la plus reconnaissable
- Fait partie de Henkell Freixenet
- Propose aussi des vins espagnols et italiens hors cava
Sources: Wikipedia: Freixenet (CC BY-SA 4.0)
Tous les vins de Freixenet
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Cava Brut Rosé
Effervescent · Pinot Noir, Glera/Prosecco · Cava
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Cava Carta Nevada Brut
Effervescent · Macabeo · Cava
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Cava Carta Nevada Brut Nature
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Cava Carta Nevada Centenario Brut
Effervescent · Macabeo, Xarel-lo, Parellada · Cava
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Cava Carta Nevada Premium
Effervescent · Xarel-lo, Parellada, Macabeo · Catalunya
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Cava Carta Nevada Premium Brut
Effervescent · Macabeo, Xarel-lo, Parellada · Catalunya
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Cava Carta Nevada Premium Semi Dry (Semi-Seco)
Effervescent · Macabeo, Xarel-lo, Parellada · Cava
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Cava Cordón Negro Brut
Effervescent · Macabeo, Xarel-lo, Parellada · Cava
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Cava Cuvée de Prestige Reserva Real Brut
Effervescent · Macabeo, Xarel-lo, Parellada · Catalunya
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Cava Cuvee D.S. de Prestige Gran Reserva Brut
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Cava Excelencia Brut
Effervescent · Macabeo · Cava
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Cava Extra Brut
Effervescent · Macabeo, Xarel-lo, Parellada · Cava
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Cava Gran Carta Nevada
Effervescent · Pinot Noir, Macabeo, Xarel-lo, Parellada · Cava
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Cava Gran Selección Cordon Rosado
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Cava Meritum Gran Reserva
Effervescent · Macabeo, Xarel-lo, Parellada · Catalunya
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Cava Monastrell-Xarel-lo Brut
Effervescent · Xarel-lo, Monastrell · Cava
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Cava Primer Cuvee Brut Nature
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Cava Reserva Barroco Brut
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Cava Reserva Brut Nature
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Cava Reserva Vintage Brut Nature
Effervescent · Macabeo, Xarel-lo, Parellada · Catalunya
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Chianti
Rouge · Sangiovese · Chianti
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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
Effervescent · Glera/Prosecco · Conegliano-Valdobbiadene Prosecco
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Cordón Negro Gran Seleccion cava
Effervescent · Macabeo, Parellada · Cava
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Cordón Negro Reserva Brut
Effervescent · Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Macabeo, Xarel-lo, Parellada · Cava
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Cordon Rosado Brut
Effervescent · Trepat · Cava
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Effervescent · Chardonnay, Grenache, Pinot Noir · Catalunya
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Effervescent · Chardonnay, Pinot Noir · Catalunya
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Effervescent · Pinot Noir · Catalunya
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Ice Cuvée Especial
Effervescent · Macabeo · Cava
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Italian Rosé
Rosé · Corvina, Garganega · Vino d'Italia
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Mederaño Blanco
Blanc · Muscat/Muscatel, Airen, Macabeo · Catalunya
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Rouge · Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Monastrell, Garnacha · Catalunya
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Blanc · Xarel-lo, Parellada, Macabeo · Catalunya
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Effervescent · Muscat/Moscato · Catalunya
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Effervescent · Muscat/Moscato · Catalunya
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Rouge · Tempranillo · Catalunya
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Blanc · Pinot Grigio · Garda
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Solar Gran Crianza Rioja
Rouge · Tempranillo · Rioja
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