Über Freixenet
Freixenet wurde 1914 in Sant Sadurní d’Anoia in der Provinz Barcelona gegründet. Der Ort liegt im Kerngebiet der Cava-Erzeugung in Katalonien und ist seit Langem mit Schaumwein nach traditioneller Flaschengärung verbunden. Der Name geht auf La Freixeneda zurück, einen Familienbesitz aus dem weinbaulichen Umfeld der Gründer. Freixenet entwickelte sich zu einem prägenden Cava-Erzeuger und gehört heute zu Henkell Freixenet, der Unternehmensgruppe um das deutsche Haus Henkell & Co.
Cava erhält seine Perlage durch eine zweite Gärung in der Flasche und eine anschließende Reife auf der Hefe. Für den klassischen, frischen Stil setzt Freixenet vor allem auf die katalanischen Sorten Macabeo, Xarel-lo und Parellada. Macabeo bringt Frucht und Geschmeidigkeit, Xarel-lo Struktur und oft eine würzig-mediterrane Note, Parellada dagegen Feinheit und Frische. Pinot Noir und Chardonnay ergänzen das Sortiment, besonders bei Roséweinen und international geprägten Cuvées.
Der bekannteste Wein ist der Cordón Negro Brut in der markanten schwarzen Flasche: ein trockener, zugänglicher Cava mit Zitrus-, Apfel- und dezenten Briocheanklängen. Der Carta Nevada Brut wirkt meist etwas runder. Zum Sortiment gehören außerdem Brut-Nature-Reservas, Rosé-Cavas wie Cordón Rosado sowie höher positionierte Cuvées, etwa Elyssia Gran Cuvée de Prestige. Flaschenreife und Dosage entscheiden wesentlich darüber, ob ein Wein straff und trocken oder reifer und weicher erscheint.
Neben Cava führt Freixenet stille und schäumende Weine aus weiteren spanischen und italienischen Herkünften. Dazu zählen Prosecco aus Glera, italienischer Schaumwein-Rosé sowie Weine mit Bezug zu Garda, Chianti, Conegliano-Valdobbiadene und Rioja. Prosecco ist meist fruchtiger und floraler als Cava und wird üblicherweise im Tank vergoren. Die Verbindung von klassischem Cava, weiter Verfügbarkeit und internationalem Sortiment macht Freixenet für viele Weintrinker zu einer vertrauten Marke.
- 1914 in Sant Sadurní d’Anoia gegründet
- Sant Sadurní d’Anoia liegt im Kerngebiet der Cava-Erzeugung
- Cava wird in der Flasche ein zweites Mal vergoren
- Cordón Negro ist die prägnanteste bekannte Cuvée
- Teil von Henkell Freixenet
- Auch spanische und italienische Weine außerhalb von Cava
Quellen: Wikipedia: Freixenet (CC BY-SA 4.0)
Alle Weine von Freixenet
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Cava Brut Rosé
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Hast du diesen Wein im Keller?
Leg ihn in Wijnfeld an: Etikett scannen, Flaschen nach Lagerort speichern, das Trinkfenster im Blick behalten und den Sommelier fragen, wann du ihn öffnest.