À propos de Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano
Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano est un producteur coopératif établi à Scansano, dans le sud de la Toscane. Son nom est intimement lié à l’appellation Morellino di Scansano, qui constitue le cœur de la gamme. Dans cette partie de la Toscane, Morellino est le nom local du Sangiovese. La forme coopérative correspond bien à un territoire où de nombreux vignerons, souvent détenteurs de petites parcelles dispersées, apportent leurs raisins pour une vinification sous une identité de cave commune.
Scansano se trouve en Maremma Toscana, entre la côte tyrrhénienne et les collines de l’intérieur. Les vignobles bénéficient de conditions méditerranéennes ensoleillées et sèches, tempérées par les brises marines et par les variations d’altitude du relief vallonné. Les sols changent selon les sites et peuvent associer argile, sable, pierres et éléments calcaires. Cet environnement permet au Sangiovese de mûrir régulièrement tout en conservant une part importante de sa fraîcheur. Morellino di Scansano possède le statut DOCG, la plus haute catégorie d’appellation italienne, depuis 2007.
Le style de la maison s’exprime avant tout à travers un Sangiovese accessible mais nettement toscan : cerise et prune, herbes séchées, touches florales et finale vive, parfois savoureuse. Le Ciliegiolo peut apporter du jus et du parfum aux rouges, tandis que le Merlot peut donner davantage de rondeur. Le Morellino di Scansano classique vise une consommation relativement jeune ; Roggiano Riserva recherche au contraire plus de concentration, de structure et de potentiel d’évolution. La Rasola est un autre Morellino de la gamme, tandis que Capoccia Maremma Toscana met l’accent sur le Ciliegiolo.
La collection illustre aussi les possibilités plus larges de la Maremme. Vin del Fattore Governo all’Uso Toscano fait référence à la pratique toscane consistant à réveiller un vin avec des raisins partiellement séchés, afin de lui apporter souplesse et fruit. Vigna Fiorini est un Vermentino de vendange tardive, et Novello Toscano représente un rouge jeune, dominé par le fruit. La coopérative produit également San Rabano Rosato Spumante Brut, un effervescent rosé sec. L’ensemble dépasse donc le seul Morellino classique et comprend des blancs, rosés, effervescents et autres expressions toscanes.
- Coopérative établie à Scansano
- Morellino est le nom local du Sangiovese
- Morellino di Scansano est DOCG depuis 2007
- La Maremme associe chaleur méditerranéenne et brises marines
- Roggiano est la cuvée Riserva de la gamme
- La gamme comprend aussi Vermentino, Novello et rosé effervescent
Tous les vins de Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano
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Capoccia Ciliegiolo Maremma Toscana
Rouge · Ciliegiolo · Maremma Toscana
Profil à venir
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La Rasola Morellino di Scansano
Rouge · Sangiovese · Morellino di Scansano
Profil à venir
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Morellino di Scansano
Rouge · Merlot, Sangiovese · Morellino di Scansano
Profil à venir
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Morellino di Scansano Roggiano Riserva
Rouge · Merlot, Sangiovese · Morellino di Scansano
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Novello Toscano
Rouge · Ciliegiolo, Sangiovese · Toscana
Profil à venir
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San Rabano Rosato Spumante Brut
Effervescent · Sangiovese, Ciliegiolo · Toscana
Profil à venir
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Vigna Fiorini Vermentino Toscana Vendimmia Tardiva
Vin de dessert · Vermentino · Toscana
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Vin del Fattore Governo All'Uso Sangiovese Toscano
Rouge · Ciliegiolo, Sangiovese · Toscana
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