Sobre Tommasi
Tommasi es una casa familiar establecida en Pedemonte, en el corazón de la Valpolicella Classica, al noroeste de Verona. Fundada por Giacomo Tommasi en 1902, pasó de ser una pequeña propiedad a convertirse en un productor estrechamente ligado al Amarone y a los tintos tradicionales de Valpolicella. La familia trabaja hoy también en otras zonas italianas, aunque las colinas de la zona Classica siguen siendo su referencia histórica.
Sus viñedos principales se encuentran en Valpolicella Classica, incluidas laderas próximas a pueblos como Sant’Ambrogio y San Pietro in Cariano. El clima, templado pero diverso y marcado por el lago de Garda y los Alpes, ayuda a las uvas a conservar frescura. La Corvina constituye la base de los ensamblajes tintos, habitualmente con Rondinella y, según el vino, Corvinone, Molinara u Oseleta. Para el Amarone, las uvas seleccionadas se secan tras la vendimia mediante el método appassimento, que concentra aromas, cuerpo y alcohol.
El Amarone della Valpolicella Classico, incluidas elaboraciones procedentes del viñedo Monte Masua, es uno de los pilares de Tommasi: seco, potente y complejo, con cereza negra, ciruela, fruta desecada, especias y una estructura firme apta para la guarda. Rafaèl Valpolicella Classico Superiore expresa un perfil más tradicional y elegante de la zona. Los Ripasso, como Valpolicella Ripasso Classico Superiore e Il Sestante, adquieren profundidad adicional al entrar en contacto con los orujos de Amarone y reúnen fruta roja madura, especias y taninos redondos.
La gama refleja asimismo la actividad italiana más amplia de Tommasi. En Maremma Toscana, Poggio al Tufo produce, entre otros, Rompicollo, basado en Sangiovese y Cabernet Sauvignon; la casa también ofrece vinos de otras denominaciones y estilos, como Pinot Grigio, Lugana, Soave, Prosecco y Primitivo di Manduria. Tommasi destaca sobre todo por una interpretación reconocible, accesible y a la vez seria de Valpolicella, con el Amarone como referencia y el appassimento y el Ripasso como técnicas definitorias.
- Fundada en 1902 en Pedemonte, Valpolicella Classica
- El Amarone es el vino emblemático de la casa
- La Corvina es clave en sus tintos de Valpolicella
- El appassimento es esencial para elaborar Amarone
- También está presente en Maremma Toscana con Poggio al Tufo
- El Amarone tiene buena capacidad de guarda
Todos los vinos de Tommasi
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Adorato Appassionato Bianco
Blanco · Chardonnay, Garganega · Veneto
Perfil en preparación
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Amarone della Valpolicella Classico
Tinto · Corvina · Amarone della Valpolicella Classico
Perfil en preparación
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Arele Rosso (Appassimento)
Tinto · Merlot, Corvina, Rondinella, Oseleta · Valpolicella
Perfil en preparación
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Baciorosa Appassionato
Rosado · Primitivo, Negroamaro, Corvina, Rondinella, Molinara · Vino d'Italia
Perfil en preparación
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Bosco del Gal Custoza
Blanco · Malvasia, Trebbiano, Cortese, Garganega · Valpolicella
Perfil en preparación
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Ca' Florian Amarone
Tinto · Rondinella, Molinara, Corvina · Valpolicella
Perfil en preparación
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Ca' Florian Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Tinto · Corvina, Rondinella, Corvinone · Valpolicella
Perfil en preparación
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Chiaretto Bardolino Rosato
Rosado · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella
Perfil en preparación
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Crearo della Conca d'Oro
Tinto · Cabernet Franc, Oseleta, Corvina · Verona
Perfil en preparación
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De Buris Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Tinto · Corvina, Rondinella, Corvinone, Oseleta · Amarone della Valpolicella Classico
Perfil en preparación
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Filodora Prosecco
Espumoso · Glera/Prosecco · Prosecco
Perfil en preparación
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Fiorato Recioto della Valpolicella
Vino de postre · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella
Perfil en preparación
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Grappa di Amarone della Valpolicella
Vino de postre · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella
Perfil en preparación
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Graticcio Appassionato
Tinto · Corvina, Rondinella, Merlot · Veneto
Perfil en preparación
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Il Sestante Amarone della Valpolicella
Tinto · Corvina, Rondinella, Molinara · Amarone della Valpolicella
Perfil en preparación
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Il Sestante I Pianeti Valpolicella Ripasso
Tinto · Rondinella, Molinara, Corvina · Valpolicella Ripasso
Perfil en preparación
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Il Sestante Monte Masua Amarone della Valpolicella Classico
Tinto · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella
Perfil en preparación
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Il Sestante Valpolicella Ripasso
Tinto · Rondinella, Molinara, Corvina · Valpolicella
Perfil en preparación
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Le Fornaci Lugana
Blanco · Verdicchio · Lugana
Perfil en preparación
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Le Fornaci Rosé
Rosado · Rondinella, Verdicchio · Valpolicella
Perfil en preparación
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Le Pruneé Merlot
Tinto · Merlot · Valpolicella
Perfil en preparación
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Le Rosse Pinot Grigio
Blanco · Pinot Grigio · Valpolicella
Perfil en preparación
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Le Volpare Soave Classico
Blanco · Garganega · Soave
Perfil en preparación
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Lugana
Blanco · Trebbiano · Valpolicella
Perfil en preparación
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Masseria Surani Arthemis Fiano
Blanco · Fiano · Puglia
Perfil en preparación
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Masseria Surani Dionysos Primitivo di Manduria Riserva
Tinto · Primitivo · Primitivo di Manduria
Perfil en preparación
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Masseria Surani Heracles Primitivo di Manduria
Tinto · Primitivo · Primitivo di Manduria
Perfil en preparación
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Monte Croce Passito Bianco
Vino de postre · Garganega · Valpolicella
Perfil en preparación
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Palanca Valpolicella Ripasso Superiore
Tinto · Rondinella, Corvinone, Corvina · Valpolicella Ripasso
Perfil en preparación
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Poggio Al Tufo Alicante
Tinto · Alicante Bouschet · Maremma Toscana
Perfil en preparación
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Poggio Al Tufo Cabernet Sauvignon
Tinto · Cabernet Sauvignon · Maremma Toscana
Perfil en preparación
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Poggio Al Tufo Rompicollo
Tinto · Cabernet Sauvignon, Sangiovese · Maremma Toscana
Perfil en preparación
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Poggio Al Tufo Solis
Tinto · Sangiovese · Toscana
Perfil en preparación
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Rafaèl Valpolicella Classico Superiore
Tinto · Rondinella, Molinara, Corvina · Valpolicella
Perfil en preparación
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Recioto della Valpolicella Classico
Vino de postre · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella
Perfil en preparación
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Tenuta Caseo Pinot Nero
Tinto · Pinot Nero · Valpolicella
Perfil en preparación
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Valpolicella
Tinto · Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella
Perfil en preparación
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Valpolicella Ripasso (Classico Superiore)
Tinto · Corvina, Rondinella, Corvinone · Valpolicella Ripasso
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Villa Fontana Bardolino
Tinto · Corvina, Rondinella, Molinara · Bardolino
Perfil en preparación
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