Château Mouton Rothschild

Sobre Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild se encuentra en Pauillac, en el Haut-Médoc de la orilla izquierda de Burdeos. La propiedad se llamó originalmente Château Brane-Mouton y adoptó su nombre actual después de que Nathaniel de Rothschild la adquiriera en 1853. En la clasificación de 1855 figuró como Deuxième Cru Classé. En 1973 fue ascendida oficialmente a Premier Grand Cru Classé, el único cambio de categoría producido dentro de la clasificación original de 1855.

Los viñedos se asientan sobre las profundas lomas de grava características de Pauillac, con presencia de arcilla en parte del subsuelo. La grava favorece el drenaje y acumula calor, condiciones especialmente adecuadas para la Cabernet Sauvignon. Esta variedad suele constituir la columna vertebral de los ensamblajes tintos, complementada por Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot según la añada. El perfil de Pauillac se expresa con grosella negra, cedro, grafito, caja de puros y taninos firmes pero maduros. La crianza en botella aporta mayor complejidad aromática y una textura más sedosa.

Durante la década de 1920, el château empezó a embotellar sus vinos en la propia finca, en lugar de enviarlos a comerciantes para su embotellado; fue un paso importante para controlar el origen y la calidad. Desde la cosecha de 1945, Mouton también se distingue por sus etiquetas encargadas a artistas. El Grand Vin, Château Mouton Rothschild Pauillac, es el vino central de la casa y está concebido para una larga guarda. Le Petit Mouton de Mouton Rothschild es el segundo vino: mantiene una clara identidad de Pauillac, aunque suele mostrarse accesible antes. Aile d’Argent es el blanco seco de Burdeos de la propiedad, elaborado con variedades como Sauvignon Blanc, Sémillon y Muscadelle. La selección indicada incluye asimismo En Hommage À Pauline Pauillac. En conjunto, la casa se asocia ante todo con tintos de Pauillac potentes, refinados y longevos.

• Premier Grand Cru Classé desde 1973
• Único ascenso de la clasificación de 1855
• Situado en Pauillac, Haut-Médoc
• Embotellado en la propiedad desde la década de 1920
• Etiquetas de artistas desde la cosecha de 1945
• Los tintos principales tienen gran capacidad de guarda

Fuentes: Wikipedia: Château Mouton Rothschild (CC BY-SA 4.0)