Tenute Ca' Botta

Über Tenute Ca' Botta

Tenute Ca’ Botta ist ein italienischer Erzeuger, dessen Sortiment zwei deutlich unterschiedliche Weinwelten zusammenführt: Amarone della Valpolicella aus Venetien und Lambrusco Salamino di Santa Croce aus der Emilia. Zur verfügbaren Auswahl gehören Tenuta Cajo’ Amarone della Valpolicella, Rosé Frizzante und Lambrusco Salamino di S. Croce Secco. Verlässliche Angaben zu Gründungsjahr, Besitzverhältnissen und einzelnen Weinbergslagen liegen hier nicht vor; das Profil des Hauses erschließt sich daher vor allem über diese Herkunftsgebiete und Stilrichtungen.

Amarone della Valpolicella stammt aus den Hügeln nördlich von Verona. Corvina und Corvinone bilden in der Regel das Rückgrat, ergänzt durch Rondinella und mitunter Oseleta. Für Amarone werden einwandfreie Trauben nach der Lese nach dem Appassimento-Verfahren getrocknet. Zucker, Aromen und Struktur konzentrieren sich so vor der Gärung. Es entsteht ein trockener, körperreicher und alkoholstarker Rotwein mit häufigen Anklängen von getrockneter Kirsche, Pflaume, Kakao, Gewürzen und bisweilen balsamischen Noten. Der Tenuta Cajo’ Amarone steht in dieser klassischen, besonders essensfreundlichen Tradition; Rebsortenanteile und Ausbau können je nach Jahrgang variieren.

Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC kommt dagegen aus der Ebene um Modena in der Emilia-Romagna. Der Name Salamino bezieht sich auf die kompakte, zylindrische Form der Trauben. Eine Secco-Abfüllung ist trocken, in der Regel frisch und perlend, mit dunklen Beeren, Veilchennoten, lebendiger Säure und einer leicht herzhaften Nuance. Rosé Frizzante bezeichnet einen leicht schäumenden Rosé; ohne technische Angaben lassen sich Herkunft und Zusammensetzung nicht präzise bestimmen.

Tenute Ca’ Botta ist somit für Weinfreunde interessant, die sowohl die Tiefe eines Weins aus getrockneten Trauben als auch den unmittelbaren Trinkfluss von Frizzante entdecken möchten. Amarone verlangt nach einem Platz am Tisch und kann sich, abhängig von Jahrgang und Cuvée, auf der Flasche weiterentwickeln. Trockener Lambrusco zeigt zugleich, wie überzeugend rote Frucht, Frische und Kohlensäure zur regionalen Küche passen.

• Amarone della Valpolicella ist eine DOCG aus Venetien.
• Amarone entsteht aus getrockneten Trauben im Appassimento-Verfahren.
• Lambrusco Salamino di Santa Croce ist eine DOC um Modena.
• Secco bedeutet trocken; Lambrusco ist daher ein ausgezeichneter Essensbegleiter.
• In der Datenbank sind drei Weine von Tenute Ca’ Botta geführt.