Priorat

Priorat is een prestigieuze wijnstreek gelegen in Catalonië, in het zuidwesten van de provincie Tarragona. Het is een van de twee Spaanse regio's met de hoogste classificatie: Denominación de Origen Calificada (DOCa in het Spaans, DOQ in het Catalaans). Het landschap is ruig en bergachtig, met steile hellingen en terrassen waar wijngaarden soms spectaculair tegen de hellingen zijn aangeplant.

De bodem in Priorat is uniek en vooral samengesteld uit "llicorella", een mix van zwart leisteen en kwarts. Deze arme, goed doorlatende bodems dwingen de wijnstokken om diep te wortelen, wat bijdraagt aan de intensiteit en concentratie van de wijnen. Het mediterrane klimaat met continentale invloeden zorgt voor hete, droge zomers en koele nachten, wat de rijping ten goede komt.

De belangrijkste druivenrassen zijn Garnacha (Grenache) en Cariñena (Carignan), vaak aangevuld met internationale rassen als Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot. Ook enige witte wijn wordt geproduceerd van onder andere Garnacha Blanca en Macabeo. De wijnen van Priorat zijn doorgaans krachtig, vol, rijk aan kleur en complex van smaak, met tonen van rijp fruit, kruiden en vaak een minerale toets vanwege de leisteenbodem.

De regels van de DOQ Priorat schrijven strenge opbrengstbeperkingen en traditionele wijnbouwmethoden voor. Bekende dorpen zijn Gratallops, Porrera en La Vilella Alta. De rode wijnen van Priorat kunnen lang rijpen en ontwikkelen zich vaak prachtig op fles.