Barbera d'Alba

Barbera d'Alba est une appellation DOC du Piémont, centrée autour de la ville d'Alba et des collines des Langhe. Le climat y est continental, avec des jours chauds, des nuits fraîches et une grande amplitude thermique, ce qui favorise la maturation aromatique et le maintien d'une belle acidité dans les raisins. Les vignes sont généralement plantées sur des sols de marne, d'argile et de calcaire, apportant structure et fraîcheur aux vins.

Le cépage principal est la barbera, qui doit représenter au moins 85 % de l'assemblage. On peut y retrouver de faibles proportions de nebbiolo ou dolcetto. Le cabernet sauvignon et le sangiovese restent très rares dans l'appellation. Les vins affichent généralement une couleur rubis soutenue, une vive acidité et des tanins souples.

Au nez et en bouche, Barbera d'Alba développe des arômes de cerise, prune, violette, et parfois d'épices selon le mode d'élevage. Les styles traditionnels privilégient la jeunesse et la fraîcheur, tandis que des versions élevées en fût de chêne offrent une profondeur supplémentaire et un potentiel de garde intéressant.

Parmi les villages réputés figurent Alba, Castiglione Falletto et La Morra. Barbera d'Alba accompagne à merveille risotto aux champignons, pâtes à la viande, volaille rôtie, ossobuco et fromages affinés.