Val de Vid

À propos de Val de Vid

Val de Vid est un producteur de Rueda, en Castille-et-León, représenté dans les informations disponibles par deux vins de Verdejo. Son origine et sa gamme sont confirmées, mais aucune donnée fiable n’est fournie sur la date de fondation, la propriété ou des parcelles précises. Son identité se lit donc avant tout à travers sa place dans l’appellation et le caractère de ses vins.

Rueda se trouve sur le haut plateau du nord de l’Espagne, au nord-ouest de Madrid. Les vignes y sont généralement plantées en altitude, dans un climat continental : les journées d’été, chaudes et sèches, sont souvent suivies de nuits fraîches. Cet écart thermique aide les raisins à préserver leur fraîcheur. Dans de nombreux secteurs, des sols caillouteux mêlant galets, sable et calcaire assurent le drainage et participent au style net et aromatique qui fait la réputation de la région.

Le Verdejo est le cépage central de Val de Vid comme de Rueda. Dans sa version jeune et sèche, il peut évoquer les agrumes, la pêche blanche, le fenouil et les herbes fraîches, parfois avec une fine note d’amande amère. Un bon Verdejo associe cette expression aromatique à une acidité vive et à une légère prise savoureuse en finale. Le Verdejo de la maison s’inscrit dans ce registre frais et direct de l’appellation.

La gamme comprend aussi Condesa Eylo Crianza Sobre Lías En Barrica Verdejo. Son nom indique un élevage sur lies et en fût. Le séjour sur lies peut élargir la texture et apporter du crémeux, des notes de pain et davantage de complexité ; le bois peut ajouter une touche discrète d’épices ou de toasté. Ce style accompagne particulièrement bien les poissons en sauce, les volailles et les fromages plus affinés, au-delà des seuls plats légers.

Val de Vid intéressera donc les amateurs désireux de comparer deux visages du Verdejo de Rueda : une expression immédiate et fraîche, puis une interprétation plus ample, façonnée par les lies et le fût. Servir le vin jeune frais, sans excès ; le vin élevé en barrique se révèle souvent mieux un peu moins froid, dans un verre plus large.

• Originaire de Rueda, en Castille-et-León
• Le Verdejo est le cépage principal confirmé
• Rueda associe journées chaudes et nuits fraîches
• Condesa Eylo est élevé sur lies et en fût
• La gamme réunit un style frais et un style plus complexe