À propos de El Coto
El Coto est un producteur important et largement diffusé de la DOCa Rioja, l’appellation espagnole de référence pour les rouges élevés sous bois. Fondée en 1970, la maison a construit sa réputation sur une interprétation identifiable, d’inspiration classique, du style riojan. Le nom apparaît aussi sous la forme El Coto de Rioja ; Coto de Imaz constitue sa gamme emblématique de rouges davantage élevés. Les raisins proviennent de différentes parties de la Rioja, ce qui permet de conserver une signature régulière tout en laissant une place aux nuances du millésime.
La Rioja suit le cours de l’Èbre et présente des variations marquées d’altitude, de sols et de microclimats. L’influence atlantique, plus sensible à l’ouest, apporte de la fraîcheur ; les secteurs orientaux sont généralement plus chauds et plus secs. Les vignobles reposent notamment sur des argiles calcaires, des dépôts alluviaux et, par endroits, des argiles ferrugineuses. Le tempranillo est la charpente des rouges : il apporte fruits rouges et noirs, structure et une grande aptitude à l’élevage en fût. Le garnacha peut donner du volume et du fruit, tandis que le graciano est souvent recherché en Rioja pour sa couleur, sa fraîcheur et son potentiel de garde.
Le style d’El Coto est le plus souvent accessible et équilibré, fondé sur un fruit net, des tanins polis et des nuances épicées, vanillées ou toastées issues des chênes américain et français. Les Crianza visent une dégustation relativement jeune, avec un bon équilibre entre fruit et bois. Les Reserva et Gran Reserva séjournent plus longtemps en fût et en bouteille ; ils développent plus volontiers des notes de fruits secs, tabac, cuir, cèdre et épices. Coto de Imaz Reserva et Gran Reserva sont les références les plus connues de la maison. Coto Real Reserva propose, dans la gamme, un profil de reserva plus structuré.
El Coto produit aussi des rosés et des blancs. Ses blancs de Rioja expriment le versant plus frais et léger de la région et peuvent notamment faire appel au viura et au verdejo. La base comprend également Coto Mayor, Coto Vintage et les vins Duque de Miralta, déclinés en Crianza, Reserva et Gran Reserva. Ces mentions sont réglementées en Rioja et correspondent à des durées minimales d’élevage, sans résumer à elles seules le goût du vin : le millésime, l’origine des raisins et la part de bois neuf comptent aussi. Les rouges évolués d’El Coto accompagnent classiquement l’agneau, les viandes rôties, les plats mijotés et les fromages à pâte dure affinés.
- Fondée en 1970
- Située dans la DOCa Rioja
- Coto de Imaz est la gamme phare de rouges élevés
- Le tempranillo est au cœur des rouges
- Crianza, Reserva et Gran Reserva obéissent à des règles d’élevage
- Les Reserva et Gran Reserva peuvent bien vieillir
Tous les vins de El Coto
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Blanco
Blanc · Verdejo · Rioja
Profil à venir
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Coto de Imaz Rioja Gran Reserva
Rouge · Tempranillo · Rioja
Profil à venir
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Coto de Imaz Rioja Reserva
Rouge · Tempranillo · Rioja
Profil à venir
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Coto de Imaz Rioja Reserva Selección Aniversario
Rouge · Tempranillo · Rioja
Profil à venir
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Coto Real Reserva
Rouge · Tempranillo · Rioja
Profil à venir
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Coto Vintage Rioja Crianza
Rouge · Tempranillo · Rioja
Profil à venir
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Crianza
Rouge · Tempranillo · Rioja
Profil à venir
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Crianza Garnacha
Rouge · Garnacha · Rioja
Profil à venir
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El Duque de Miralta Crianza
Rouge · Tempranillo · Rioja
Profil à venir
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El Duque de Miralta Gran Reserva
Rouge · Tempranillo · Rioja
Profil à venir
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El Duque de Miralta Reserva
Rouge · Tempranillo · Rioja
Profil à venir
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Rosado
Rosé · Tempranillo, Garnacha · Rioja
Profil à venir
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