Biserno

Über Biserno

Biserno ist ein toskanisches Weingut in Bibbona an der Küstenseite der Alta Maremma. Das Gut wurde in den 1990er Jahren von Lodovico Antinori aufgebaut, der zuvor maßgeblich an der Entwicklung Bolgheris zu einem Gebiet für internationale rote Rebsorten beteiligt war. Biserno liegt etwas weiter landeinwärts und höher als die bekanntesten Weinberge Bolgheris. Die Weine gehören klar in den Kontext der Küsten-Toskana, bewahren jedoch einen eigenständigen Charakter.

Die Weinberge liegen auf sanften Hängen nahe dem Tyrrhenischen Meer. Sonne, Meeresbrisen und kühlere Luftströme aus den Hügeln helfen den Trauben, in dem warmen mediterranen Klima Frische zu bewahren. Die Böden unterscheiden sich innerhalb des Besitzes und enthalten unter anderem Ton, Sand, Kies und kalkhaltige Bestandteile. Cabernet Franc ist für Biserno besonders wichtig; ergänzt wird sie durch Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Auch Syrah spielt bei den zugänglicheren Cuvées eine wesentliche Rolle.

Das Haus konzentriert sich vor allem auf Weine der Kategorie Toscana IGT und verfolgt einen von Bordeaux geprägten Ansatz, der an Reife und Würze der Maremma angepasst ist. Reife dunkle Früchte, Cassis, Pflaume, Zedernholz, Tabak, mediterrane Kräuter und bisweilen eine salzige Note sind typische Merkmale. Die führenden Rotweine verbinden Dichte mit Frische sowie festem, meist geschliffenem Tannin. Der Ausbau im Holz ist wichtig, soll aber Struktur und Entwicklung der Weine dienen.

Il Pino di Biserno ist eine zentrale Cuvée des Guts: zugänglich, aber ernsthaft und klar von der Handschrift des Hauses geprägt. Lodovico ist die seltenere Spitzen-Cuvée, meist kraftvoll und für die Flaschenreife geschaffen. Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale zeigt die gleiche Küstenregion von einer fruchtigeren, geschmeidigeren Seite und verbindet Syrah mit Bordeaux-Rebsorten. Bibbona ist dabei mehr als ein Ortsname auf dem Etikett: Maritimer Einfluss, Wärme und Struktur prägen den Charakter Bisernos wesentlich.

• Sitz in Bibbona in der küstennahen Alta Maremma
• Cabernet Franc prägt die Handschrift des Weinguts
• Meeresbrisen erhalten Frische im warmen Klima
• Il Pino di Biserno ist eine wichtige Guts-Cuvée
• Lodovico ist eine rare Spitzen-Cuvée mit hohem Reifepotenzial