Baden

Baden ist das südlichste Weinbaugebiet Deutschlands und erstreckt sich über mehr als 400 Kilometer entlang des östlichen Rheinufers vom Bodensee bis nördlich von Heidelberg. Das Weinbauklima ist hier besonders warm und sonnig, was der Region ihren Beinamen "Sonnenverwöhntes Baden" eingebracht hat. Die Weinberge profitieren vom Schutz des Schwarzwaldes und ermöglichen den Anbau von Rebsorten, die in anderen deutschen Anbaugebieten selten sind.

Die Böden sind sehr abwechslungsreich: Vom Löss über Kalk und Lehm bis hin zu vulkanischen Gesteinen, besonders im bekannten Kaiserstuhl. Gerade diese Vielfalt an Bodentypen prägt die unterschiedlichen Weinstile Badens entscheidend. Kaiserstuhl, Ortenau, Breisgau und Markgräflerland zählen zu den berühmtesten Teilregionen.

Die wichtigste Rebsorte ist der Spätburgunder, aus dem sowohl elegante als auch kräftige Rotweine entstehen, häufig mit Aromen von roten Beeren und dezent erdigen Noten. Weißweine gewinnen hier zunehmend an Bedeutung, insbesondere aus Grauburgunder, Weissburgunder sowie Chardonnay, die sowohl frisch und fruchtbetont als auch komplex und im Barrique ausgebaut vorliegen. Riesling und Müller-Thurgau spielen im Vergleich zu anderen Gebieten eine untergeordnete Rolle. Die meisten Weine sind Qualitäts- oder Prädikatsweine, die Spitzenlagen können als Grosses Gewächs klassifiziert werden.

Bekannte Weinbauorte und Lagen sind unter anderem der Kaiserstuhl, das Markgräflerland, die Ortenau und der Breisgau. Badische Weine sind bekannt für ihre ausgeprägte Frucht, Fülle und Langlebigkeit – insbesondere bei Spätburgunder und Grauburgunder.