Emilia-Romagna

L’Émilie-Romagne est une vaste région viticole du nord de l’Italie qui s’étend des Apennins jusqu’à la mer Adriatique. Le climat y est variable, chaud et humide dans la plaine du Pô, plus tempéré et ventilé dans les collines, offrant une belle diversité de styles.

Les sols alternent entre argile et limon sur les plaines, tandis que les zones vallonnées sont riches en calcaire et en sable. L’Émilie-Romagne est surtout renommée pour le Lambrusco, vin rouge pétillant, fruité et convivial, mais propose aussi des rouges structurés de Sangiovese, des blancs frais de Pignoletto et de Trebbiano ainsi que des cuvées issues de cépages internationaux comme le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot.

De nombreuses appellations DOC et DOCG structurent la région, telles que Lambrusco di Sorbara ou Colli Bolognesi Pignoletto. Le Sangiovese di Romagna est une appellation phare des rouges du sud. Les règles d'élaboration varient selon les sous-régions, visant l’expressivité du cépage et l’authenticité du terroir.

Les villes de Modène, Parme et le secteur vallonné de la Romagne sont emblématiques. Les vins sont majoritairement frais, fruités et à boire jeunes, bien que les meilleurs Sangiovese et Pignoletto puissent vieillir. Ils s’apprécient particulièrement avec la cuisine riche et savoureuse de la région : charcuteries, fromages affinés, pâtes.