Santiago

Die Weinregion Santiago liegt im Zentrum Chiles, rund um die gleichnamige Hauptstadt. Sie ist Teil des Kerngebiets des chilenischen Weinbaus, der Central Valley (Zentral-Tal) genannt wird. Das Klima profitiert stark von der Nähe der Anden im Osten, die Schutz bieten, sowie von der kühlenden Wirkung des Pazifiks im Westen. Tagsüber ist es warm und sonnig, die Nächte hingegen sind kühl und sorgen für eine gute Säure und Frische in den Trauben.

Die Böden sind in der Region sehr vielfältig und bestehen aus Schwemmland, Ton, Sand und teils kalkhaltigen Schichten. Dank dieser Vielfalt gedeihen viele Rebsorten: Vor allem Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah/Shiraz und Merlot werden für strukturierte, fruchtbetonte Rotweine angebaut. Ebenso liefern Sauvignon Blanc und Chardonnay aromatische, frische Weißweine.

Santiagos Weine gehören zu verschiedenen Herkunftsbezeichnungen, allen voran das Maipo-Tal, das als Wiege des chilenischen Qualitätsweins gilt und besonders durch elegante Rotweine bekannt ist. Die Kennzeichnung DO (Denominación de Origen) schützt typische Stilistik und Herkunft, lässt Winzern jedoch kreativen Spielraum bei der Rebsortenauswahl und Weinbereitung.

Typisch für Rotweine sind konzentrierte Aromen dunkler Früchte, oft mit feiner Würze und geschmeidigen Tanninen; Spitzenweine sind lagerfähig. Weißweine zeigen Frische, Fruchtigkeit und je nach Boden eine mineralische Note.