Sobre Antinori
Marchesi Antinori es una casa vinícola florentina cuya historia se remonta a 1385. Por ello figura entre los productores italianos más antiguos que siguen en actividad. Antinori se ha convertido en una importante empresa toscana con varias fincas, aunque su identidad sigue basándose en el encuentro entre la tradición regional —en especial la sangiovese— y una disposición temprana a revisar las prácticas de viñedo y bodega.
Toscana es su territorio central. Tenuta Tignanello se encuentra en la zona de Chianti Classico, donde la altitud, los suelos de caliza y galestro y un clima de rasgos continentales pueden aportar estructura y frescura a la sangiovese. Más al oeste, Tenuta Guado al Tasso está en Bolgheri, cerca del mar Tirreno; el entorno más cálido y marítimo favorece a cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot. Pian delle Vigne, cerca de Montalcino, se dedica al Brunello elaborado con sangiovese.
Tignanello fue un vino clave en la evolución de los Super Toscanos durante los años setenta. Mostró que un tinto toscano elaborado fuera de las normas de denominación tradicionales de entonces podía definir un estilo propio y relevante internacionalmente. Solaia, el otro gran tinto de Tenuta Tignanello, se apoya principalmente en cabernet sauvignon, junto con sangiovese y cabernet franc. Ambos combinan fruta madura, tensión toscana, taninos firmes y capacidad de evolución en botella.
La gama es mucho más amplia que esas referencias emblemáticas. Pèppoli, Villa Antinori y Marchese Antinori presentan distintas lecturas de Chianti Classico y del tinto toscano; Badia a Passignano es un Chianti Classico Gran Selezione. En Bolgheri, Guado al Tasso Bolgheri Superiore e Il Bruciato expresan un registro costero dominado por cabernet. Villa Antinori Bianco ofrece una interpretación blanca toscana más accesible.
Fuera de Toscana, Castello della Sala, en Umbría, tiene una importancia especial. Cervaro della Sala es un blanco centrado en chardonnay y grechetto, que equilibra frescura, textura y aptitud de guarda. Antinori no representa, por tanto, un estilo único: reúne orígenes bien diferenciados, desde Chianti y Brunello refinados y basados en sangiovese hasta mezclas potentes de Bolgheri y blancos complejos de la zona de Orvieto.
- Historia documentada desde 1385
- Sede en Florencia
- Tignanello contribuyó a la revolución Super Toscana
- Fincas clave en Chianti Classico, Bolgheri, Montalcino y Umbría
- Cervaro della Sala es un blanco destacado de Castello della Sala
- Tignanello y Solaia tienen notable capacidad de guarda
Fuentes: Wikipedia: Antinori (CC BY-SA 4.0)
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